Po cieście kruche, makaronie jajecznym i cieście francuskim przyszła kolej na ciasto kruche, słynną bazę do przygotowania precli, przystawek i placków słonych. gładka i elastyczna kulka. Dzisiaj postaramy się wprowadzić pewne zmiany do tego przepisu, drastycznie zmniejszając kalorie, eliminując masło i zastępując je jogurtem i odrobiną oleju. Efekt? Dowiedzmy się razem.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 262 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 150 g białej mąki typ 00
- 50 g jogurtu
- 30 ml oleju kukurydzianego
- Około 10 ml wody
- 1 szczypta soli
Potrzebne materiały
- Wielka miska
- Deska do ciasta
- Przezroczysta folia
- Wałek do ciasta
- Rękawiczki lateksowe (opcjonalnie)
- Durszlak
Przygotowanie
- Przygotowanie ciasta kruchego jest natychmiastowe: do miski wsypać przesianą białą mąkę, jogurt, olej, sól i wodę (zimną) i wszystko mieszać do uzyskania jednolitej masy.
- Zaleca się wyrabianie ciasta przez bardzo długi czas: dla optymalnego efektu ciasto musi być bardzo gładkie, elastyczne i nie może mieć grudek.
- Lekkie ciasto kruche zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut: w ten sposób ciasto bardzo łatwo się rozwałkuje.
Porada OK
Aby lekkie kruche ciasto było zawsze gotowe, możesz również przygotować podwójną dawkę i po odstawieniu do lodówki rozwałkować na dwa cienkie krążki za pomocą wałka do ciasta. w zamrażarce : następnie wyjmij makaron z zamrażarki na kilka godzin przed użyciem.Komentarz Alicji - PersonalCooker
A teraz nasze kruche ciasto jest gotowe. Możesz go rozwałkować i użyć od razu, tak jak ja, lub możesz zrobić krążek, zwinąć go na sobie (owijając papier do pieczenia) i przechowywać w zamrażarce: w ten sposób kruche ciasto będzie gotowe do realizacja twoich przyszłych kreacji. Nie przegap przepisu na wegetariańskie pikantne ciasto z lekkim kruchym ciastem.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Pasta Brisè Light - Without Butter to podstawowy preparat do ciast pikantnych. Jest to "z pewnością" doskonała alternatywa do stosowania w preparatach przydatnych w kontroli hipercholesterolemii oraz przy zmniejszonej podaży energii także w niskokalorycznych do diet odchudzających. W każdym razie analizując spożycie w sposób obiektywny, nie jest to pokarm, który należy wprowadzać lekko, zalecana średnia porcja (jako przystawka) oscyluje między 30 a 50g (80-130kcal), nawet jeśli w Gdyby stanowić jedno danie, możliwe byłoby podwojenie lub potrojenie wyżej wymienionych wag.
