Na Boże Narodzenie wszystko trzeba dokładnie przestudiować, nawet w kuchni!Dzisiaj przygotujemy wspaniałą i przyciągającą wzrok przystawkę, do jedzenia oczami: mówię o nadziewanej bułce z mozzarellą: prawdziwy geniusz, który można zrobić przez wszystkich, nawet mniej doświadczonych w kuchni!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 130 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 200 g mozzarelli
- 100 g szynki gotowanej
- Kilka delikatnych liści sałaty
- Kilka listków bazylii
- 200 g miedzianych pomidorów
Potrzebne materiały
- Naczynie mikrofalowe
- Papier do pieczenia
- Wałek do ciasta
- Deska do krojenia
- Nóż
Przygotowanie
- Mozzarellę pokrój w regularne, dość cienkie plasterki, a następnie ułóż ser na talerzu, który można stosować w kuchence mikrofalowej, wyłożonym papierem do pieczenia. Rozpuść ser w 800W przez około 2 minuty.
- Natychmiast wyjmij roztopioną mozzarellę (wciąż gorącą) z kuchenki mikrofalowej, a następnie połóż ją na desce do krojenia i przykryj arkuszem papieru do pieczenia. Za pomocą wałka do ciasta lekko dociśnij i rozwałkuj ser, aż uzyskasz arkusz o grubości 4-5 mm.
Właściwa rada
Nie kochasz mozzarelli? Zastąp go wędzoną scamorzą lub innym rozciągniętym twarogiem! Jeśli używasz fiordilatte mozzarella, zalecamy pozostawienie jej na durszlaku przez noc przed stopieniem, aby usunąć nadmiar serwatki.
Ci, którzy nie mają kuchenki mikrofalowej, mogą preferować stopienie mozzarelli w piekarniku: po około 10 minutach ser będzie idealnie stopiony.- Wypełnij arkusz mozzarelli szynką, bazylią i kilkoma listkami sałaty. Nadziewane ciasto zwijamy i kroimy w plastry, aby uzyskać krętliki o szerokości ok. 1-1,5 cm.
- Roladki z mozzarellą podawać z kostkami pomidorów.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Tę smaczną przystawkę proponuję na święta, ale z pewnością można ją również podać podczas przyjęcia dla dzieci lub imprezy z przyjaciółmi! Kombinacje są również nieograniczone: spróbuj na przykład kombinacji łososia i rukoli, aby uzyskać zachwycający smak!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Faszerowana Mozzarella Rotolo to potrawa należąca do grupy przystawek.
Ma średnie spożycie energii. Kalorie dostarczają głównie lipidy, następnie białka i wreszcie węglowodany.
Te ostatnie to głównie proste, nasycone kwasy tłuszczowe oraz peptydy o wysokiej wartości biologicznej.
Brakuje błonnika i cholesterolu średniej jednostki.
Nadziewana Mozzarella Rotolo jest odpowiednia dla większości diet. Może być również stosowany w żywieniu klinicznym osób z nadwagą i/lub cierpiących na niektóre patologie metaboliczne (z wyjątkiem hipercholesterolemii), tak długo, jak w małych porcjach.
Obecność produktów mlecznych sprawia, że ten przepis nie nadaje się do żywienia z nietolerancją laktozy, nie zawiera glutenu, a także nadaje się do planu diety na celiakię.
Jest to pokarm odpowiedni dla filozofii wegetariańskiej (o ile nie ma śladu podpuszczki zwierzęcej), ale nie dla wegan.
Średnia porcja to około 80-100 g (105-130 kcal).
