Przeglądając książkę kucharską mamy, znalazłem bardzo szczególny przepis, z jej komentarzem, w którym zgłoszono słowa „DOSKONAŁE”. To bardzo lekkie herbatniki winne, przygotowywane bez masła i jajek, ale z mąką, orzeszkami pinii, migdałami, wanilią i winem! Powiem Ci, że na początku byłam trochę sceptycznie nastawiona do wyniku, ale smak i lekkość tych łatwych ciastek mnie przekonała! Przygotujmy je razem!
Wypróbuj również inne przepisy bez drożdży.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 317 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 220 g białej mąki typ 00
- 80 g brązowego cukru
- 70 ml wytrawnego białego wina
- 60 ml oleju kukurydzianego
- 10 g orzeszków piniowych
- 30 g migdałów
- Esencja waniliowa
- 1 szczypta soli
Potrzebne materiały
- miska
- Waga waży żywność
- Mikser ciśnieniowy
- Blaszka do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Wytnij ciasteczka w dowolny kształt
- Patelnia
Przygotowanie
- Na patelni podpiecz migdały i orzeszki pinii przez kilka minut, często mieszając, aby się nie przypaliły.
- W pojemniku blendera ciśnieniowego wymieszaj migdały, orzeszki pinii i brązowy cukier: posiekaj, aż uzyskasz niewyczuwalny proszek.
- Mąkę przesiej i wymieszaj w misce razem z posiekanymi orzechami i cukrem. Dodaj aromat waniliowy i sól, a następnie wymieszaj wszystko z olejem i białym winem, aż uzyskasz zwartą, ale gładką i miękką pastę.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na pół godziny.
Niektóre odmiany
Jako alternatywę dla mąki białej możesz wybrać inne mąki, takie jak mąka pełnoziarnista, mąka orkiszowa lub mąka kamut. Migdały i orzeszki pinii można również zastąpić innymi wybranymi przez Ciebie suszonymi owocami.
Ci, którzy chcą uzyskać puszyste ciasteczka, mogą dodać do ciasta szczyptę drożdży instant.- Rozgrzej piekarnik do 160°C (wentylowany).
- Ciasto rozwałkować na arkuszu papieru do pieczenia na grubość kilku milimetrów. Za pomocą foremki do ciastek o wybranym kształcie uzyskaj kształty, a z wycięciami zagniataj ponownie, aby uzyskać inne ciasteczka.
- Ciasteczka układać stopniowo na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 160°C przez 10-12 minut lub na złoty kolor.
- Wyjmij herbatniki z piekarnika, ostudź i podawaj.
- Przechowuj ciasteczka w blaszanych puszkach w ciągu dwóch tygodni.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Te ciasteczka mają niepowtarzalny smak! Może na to nie wygląda, ale zapraszam do spróbowania ich w domu: jestem pewien, że ich smak podbije was wszystkich i nie, smaku wina nie da się wyczuć, jeśli się zastanawiacie, ponieważ zawarty w nim alkohol odparowuje podczas gotowania.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Te lekkie herbatniki to żywność, która należy do grupy deserów.
Mają dość znaczną podaż energii, której źródłem są przede wszystkim węglowodany, następnie lipidy i wreszcie białka.
Węglowodany bywają złożone (skrobia), głównie nienasycone kwasy tłuszczowe (jednonienasycone), a białka przede wszystkim o średniej wartości biologicznej.
Włókna są dobrze obecne i brak cholesterolu.
Ciasteczka Lekkie to pokarm, który nie nadaje się do diety przeciwko nadwadze, hiperglikemii i hipertriglicerydemii.
Nie mają przeciwwskazań do nietolerancji laktozy, natomiast należy ich unikać w przypadku celiakii.
Można je włączyć do diety laktoowowegetariańskiej, a także wegańskiej.
Średnia porcja herbatników Lightweight Biscuits to około 30-40g (75-130kcal).
.jpg)
