mleko-i-pochodne

Ser Gorgonzola: ogólności, produkcja i wartości odżywcze. Aspekty higieniczne i konserwatorskie; zastosowania w kuchni

Sterylizacja mleka: do czego służy i jak to się robi w domu? Jaka jest metoda uperyzacji? Jakie są cechy mleka UHT?

Mleko owcze: lepsze niż mleko krowie? Inne rodzaje mleka. Różnice między mlekiem owczym a krowim

Kiedy potrzebne są mleka terapeutyczne lub specjalne? Mleko bez laktozy i przeciw cofaniu się pokarmu. Mleko sojowe. Mleko hipoalergiczne, hydrolizowane i pierwiastkowe

Jakie są różnice między mlekiem w proszku a mlekiem zagęszczonym? Co zapewnia prawo? Błyskawicznie rozpuszczalne mleko w proszku: charakterystyka i wymagania

Co to jest kawa po amerykańsku? Charakterystyka żywieniowa i wskazania do spożycia. Przygotowanie, zastosowanie i odmiany kawy amerykańskiej

Buffalo Mozzarella: Jak jest produkowana? Skąd pochodzi mozzarella bawole? Wszystko o żywności i właściwościach odżywczych

Czym jest mozzarella? Produkcja mozzarelli rzemieślniczej i przemysłowej, wskazówki jak zrobić w domu, cechy higieniczne i właściwości odżywcze mozzarelli

Bita śmietana: Ogólne. Rodzaje bitej śmietany. Czynniki ograniczające kadr. Cechy żywieniowe. Do montażu kuchni VS

Pecorino Sardo: Ogólne i cechy żywieniowe. Przepisy i zastosowania kulinarne. Opis i produkcja sardyńskiego pecorino

Sottilette®: wszystko o cienkich plasterkach! Ogólne informacje o żywności. Produkcja plastrów. Właściwości odżywcze plastrów

Tomino: ogólniki dotyczące żywności i rodzajów; Właściwości odżywcze, charakterystyka, konserwacja i spożycie sera

Właściwości mleka ryżowego. Korzyści i potencjalne przeciwwskazania. Jak przygotować mleko ryżowe w domu: dowiedz się z przepisem wideo Alice

Składniki odżywcze i strawność mleka: uwagi dotyczące definicji prawnej i ogólne informacje o mleku. Zagadnienia dotyczące chemii żywności i strawności

Które sery są najbogatsze w wapń? Wskazówki dotyczące spożycia i wyboru mniej tłustych serów

Klasyfikacja serów: jakie kryteria wziąć pod uwagę? Sery: kalorie i wartości odżywcze

Co to jest krem ​​​​mleczny? Ile jest rodzajów? Czy różnią się tylko ilością tłuszczu? Charakterystyka żywieniowa. Dodatki

Surowe mleko w automatach. To jest bezpieczne? Po co uwzględniać mleko w diecie? Użyteczność we wzroście. Zagrożenia i niebezpieczeństwa związane z surowym mlekiem

Mleko bawole: lepsze niż mleko krowie? Czy bawół jest włoski, czy został importowany? Różnice między mlekiem bawole a mlekiem krowim