Kto z nas nie przygotował jeszcze choinki z dziećmi lub z bliskimi?Teraz w powietrzu pachnie świętowaniem, a nas dosłownie zalewają piękne kolorowe drzewka! Ale jestem pewien, że większość z nas nie przygotowała drzewka bezpośrednio na stole! Nie martw się, to, co proponuję, to piękne nadziewane drzewo z ciasta francuskiego: wszystko do jedzenia!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 306 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 250 g ciasta francuskiego
- Potrawa gotowana: 130 g szpinaku
- 130 g świeżej ricotty
Potrzebne materiały
- Papier do pieczenia
- Blacha do pieczenia
- Nóż
- Widelec lub łyżka
Przygotowanie
- Rozwiń prostokątne ciasto francuskie (lub przygotuj je w domu) i ułóż na arkuszu papieru do pieczenia. Małym nożem wyryj ciasto na kształt dużej stylizowanej jodły: trójkąt na koronę i prostokąt na pień.
- Odłóż wycinki na bok.
- Wypełnij kształt drzewa świeżą ricottą i szpinakiem (wcześniej ugotowanym i doprawionym).
Kilka słusznych rad!
Aby uniknąć marnotrawstwa, rozmiar drzewa musi zajmować nieco ponad połowę arkusza, a wycięcia służą jako osłona dla drzewa.
Grubość nadzienia nie może być przesadzona, a nadzienie musi być równomiernie rozłożone na powierzchni, uważając, aby zostawić około pół centymetra od krawędzi: te sztuczki są przydatne, aby móc stworzyć idealne drzewko cukiernicze bez niedokładności!- Ułóż resztki ciasta francuskiego na wierzchu nadzienia, unikając nakładania się na siebie, tak aby drzewo było całkowicie przykryte.Odwróć drzewo ciasta francuskiego tak, aby resztki (tj. nieregularna część) stykały się z patelnią.
- Narysuj wyimaginowaną linię środkową, węższą na czubku drzewa i szerszą, gdy zbliżasz się do pnia: linia służy jako ślad, od którego zaczynają się gałęzie drzewa. Ostrym nożem wykonać poziome nacięcia, aby uzyskać paski o szerokości około 1 centymetra zaczynające się w wyobrażonej linii i kończące się na krawędzi świerka. Jeśli chodzi o pień, wykonaj pionowe paski. Każdy pasek zawiń na siebie, tworząc warkocz. zalecane, aby zapoznać się z filmem.
Niektóre alternatywy
Chętni mogą posmarować powierzchnię ciasta lekko ubitym jajkiem: takie ułożenie pozwala uzyskać błyszczącą powierzchnię.
Jako alternatywne (ale nie wegetariańskie) nadzienie polecamy: szynkę i szpinak, szynkę i ricottę, łososia i serek śmietankowy. Świeże rozciągnięte sery twarogowe (np. mozzarella) nie są zalecane, ponieważ mają tendencję do utraty serwatki podczas gotowania, przez co ciasto jest miękkie.- Gotować w temperaturze 200°C, funkcja statyczna, około 25 minut.
- Wyjmij z piekarnika i umieść drzewo z ciasta francuskiego na środku stołu: goście mogą sobie obsłużyć, obnażając drzewo z gałęzi.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Ta piękna choinka z ciasta francuskiego to prawdziwy geniusz: pomyśl o ustawieniu go na środku stołu, elegancko zastawionym na święta!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ciasto francuskie ze szpinakiem i ricottą to potrawa należąca do grupy przystawek.
Ma średnie spożycie energii. Kalorie są dostarczane głównie przez lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.
Węglowodany to głównie złożone, nienasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o wysokiej wartości biologicznej.
Błonnik występuje w średnich ilościach, a cholesterol nie jest nadmierny.
Ciasto francuskie ze szpinakiem i ricottą nie jest odpowiednie dla wszystkich diet, powinno być ograniczone w żywieniu klinicznym dla pacjentów z nadwagą i/lub metabolizmem.
Obecność produktów mlecznych sprawia, że ten przepis nie nadaje się do żywienia z nietolerancją laktozy, zawiera gluten i nie pasuje do schematu żywieniowego dla celiakii.
Jest to pokarm odpowiedni dla filozofii wegetariańskiej (o ile nie ma śladu podpuszczki zwierzęcej), ale nie dla wegan.
Średnia porcja to około 30-400 g (90-120 kcal).