Skorupiaki
TEN skorupiak są bezkręgowymi zwierzętami wodnymi, to znaczy NIE mają wewnętrznego szkieletu, ALE chronią się TYPOWYM pancerzem zwanym egzoszkieletem lub pancerz żółwia co zamyka je w grupie Stawonogi.
Użyte skorupiaki w żywieniu człowieka są to dziesięcionogi, które dodatkowo różnią się: makrydami, brachiuri i stomatopodami; poniżej przeanalizujemy bardziej szczegółowo te najczęściej spożywane w diecie Włochów (i nie tylko).
NB. Pochodzenie skorupiaków nie zawsze jest równoznaczne z większą konsumpcją wśród miejscowej ludności, gdyż dzięki (a raczej… PRZYCZYNIE) połowu ryb i eksportu, wykorzystaniu produktów obcokrajowcy jest teraz częścią codziennej diety.
