Czy ciasteczka przypominają Ci zimę i chłodniejsze miesiące?Założę się, że wkrótce zmienisz zdanie z przepisem, który poleciła mi Pani Carmela: ciasteczka bez pieczenia!Dobrze się stało: zrobimy kokosowe słodycze, które my zmieni się w "fałszywe" ciasteczka bardzo łatwe i bardzo szybkie w przygotowaniu: rodzaj przepisu na regenerację, którego nie można przegapić. Jeśli Cię zaintrygowałem, nie przegap filmu!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 365 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na bazę (około 35 sztuk)
- 250 g suchych herbatników
- 60 g cukru pudru
- 120 g mąki kokosowej
- Około 100 ml mleka
- 20 g gorzkiego kakao
Dla pokrycia
- 100 g gorzkiej czekolady
- 80 g świeżej śmietany
Potrzebne materiały
- miska
- Torba
- Wałek do ciasta
- Waga waży żywność
- Blacha do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm
- Łyżka lub szpatułka
Przygotowanie
- Suche herbatniki zebrać do plastikowej torebki i posiekać wałkiem do ciasta na okruchy. Alternatywnie użyj blendera.
- Zbierz okruchy herbatników do miski i wymieszaj z cukrem pudrem, niesłodzonym kakao i mąką kokosową.
- Dodawaj mleko powoli, aż masa będzie wilgotna, ale niezbyt lepka.
Czy wiedziałeś, że
Dokładne dawki mleka zależą od rodzaju stosowanych ciasteczek. Na przykład kruche ciasteczka będą wymagały mniej płynu niż beztłuszczowe suche herbatniki.
Zwykła woda może być używana jako alternatywa dla mleka.- Masę przelać do prostokątnej patelni (zalecany rozmiar: 20 x 30 cm), wyłożonej papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Wyrównaj herbatniki za pomocą tylnej części łyżki.
- W międzyczasie posiekaj nożem ciemną czekoladę. Podgrzej śmietankę do wrzenia. Czekoladę polej śmietaną i wymieszaj na ganache.
- Spód biszkoptowy polać kremem czekoladowym, wyrównując szpatułką.
- Odstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
- Wyjmij z lodówki i pokrój ciasto na wiele małych kwadratów.
- Podawać jako alternatywę dla ciasteczek z kawałkami czekolady.
- Przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu kilku dni.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
(Fałszywe) ciasteczka bez pieczenia będą łapane: są bardzo chciwe i idealne dla młodych i starszych! Wyglądają jak prawdziwe cukierki, którym nikt nie będzie mógł się oprzeć! Przechowuj je w lodówce do 3 dni (choć jestem pewna, że znikną szybciej niż oczekiwano).Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Czekoladowe herbatniki bez pieczenia to produkty należące do grupy deserów.
Mają znaczną zawartość kalorii, głównie dostarczaną przez lipidy, następnie węglowodany i wreszcie peptydy.
Kwasy tłuszczowe to głównie nasycone, proste węglowodany oraz białka o średniej – wysokiej wartości biologicznej.
Błonnik jest bardzo obfity, podczas gdy cholesterol nie jest bardzo istotny.
Zawierają zarówno gluten, jak i laktozę.
Ten przepis na herbatniki czekoladowe nie nadaje się do zwykłej diety osób cierpiących na otyłość i choroby metaboliczne (zwłaszcza hipercholesterolemię, cukrzycę typu 2 i hipertriglicerydemię), w tym przypadku konieczne jest zmniejszenie zarówno średniej porcji, jak i częstotliwości spożycia.
Obecność glutenu i laktozy sprawia, że ciastka te nie nadają się do wzorców żywieniowych w przypadku celiakii i nietolerancji cukru mlecznego.
Poddają się diecie wegetariańskiej, ale nie wegańskiej.
Bogactwo błonnika może zwiększyć ruchliwość jelit.
Średnia porcja tych Ciastek Czekoladowych to 30 g (około 110 kcal).
