Chrupiąca Zielona Fasola Słodko-Kwaśna

Aby warzywa były zawsze dostępne i o każdej porze roku idealnym rozwiązaniem jest niewątpliwie konserwacja w szklanych słoikach!Jednym z problemów, który zauważam, jest konsystencja konserwowanych warzyw: często są papkowate, zamiast tego należy je przechowywać. naturalny Tak więc dzisiaj wspólnie zobaczymy jak uzyskać bardzo chrupiącą zieloną fasolę poprzez konserwację słodko-kwaśną!W tym długowiecznym preparacie nie możemy obawiać się ryzyka zanieczyszczenia Botoxem: silna kwasowość i obecność cukru w ​​rzeczywistości zapobiegają kiełkowanie zarodników.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 18 kalorii KCal na porcję

• Składniki

  • 600 g zielonej fasoli
  • 250 ml octu
  • 500 ml wody
  • 70 g cukru
  • 30 g gruboziarnistej soli

  Potrzebne materiały

  • 4 słoiki o pojemności 250 ml l "jeden"
  • Zakrętki
  • Duży rondel
  • Deska do krojenia
  • Noże

  Przygotowanie

  1. Wysterylizuj szklane słoiki z odpowiednimi zakrętkami: włóż zakrętki i słoiki do rondla, napełnij wodą i zagotuj. Gotuj w słoikach przez co najmniej 20 minut.
  2. W międzyczasie oczyść zieloną fasolę, usuwając końce z każdego strąka. Fasolę zieloną umyć strumieniem zimnej wody, delikatnie pocierając, a następnie osuszyć ściereczką.

  Właściwe czyszczenie
  Aby usunąć wszelkie ślady bakterii i zanieczyszczeń z zielonej fasoli, wskazane jest zanurzenie ich w roztworze wody i wodorowęglanu sodu (naturalny środek dezynfekujący). Fasolę szparagową należy następnie dokładnie wypłukać w czystej wodzie.

  3. W rondelku wlej około 200 ml wody i zagotuj. Dodaj cukier i gruboziarnistą sól, a następnie mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Połącz uzyskany syrop z pozostałym płynem (wodą i bielonym octem).
  4. Wyjmij słoiki i słoiki z wody i odczekaj kilka minut, aby wyschły na powietrzu.
  5. Włóż zieloną fasolkę pionowo do słoików, delikatnie ściskając je, aby wypełnić przestrzenie. W razie potrzeby pokrój zieloną fasolkę na odpowiednią długość. Pociętymi kawałkami możesz napełnić inne słoiki.
  6. Wlej słodko-kwaśny płyn do słoików, aż zielona fasola zostanie całkowicie przykryta. Zamknąć słoiki odpowiednimi zakrętkami.

  Czy wiedziałeś, że
  Aby zielona fasolka była przykryta słodko-kwaśnym płynem, zaleca się włożenie prasy do słoika.

  7. Słoiki włożyć do wysokiego i pojemnego rondla, a następnie napełnić dużą ilością wody, aby przykryć słoiki.
  8. Włącz ogrzewanie, zagotuj i oblicz 7 minut (od wrzenia) Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć w płynie pasteryzacyjnym.
  9. Puszki po przetworach wyjąć z wody, wysuszyć i oznaczyć.Słodko-kwaśną zieloną fasolkę spożywać co najmniej po 2 tygodniach.
  10. Przechowywać w ciemnym i suchym miejscu. Zjedz słodko-kwaśną zieloną fasolę w ciągu 12 miesięcy.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Podobał Ci się przepis? Możesz to powtórzyć z innymi warzywami: technika ta jest również idealna do przygotowania marchewki, cukinii i papryki!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Crunchy Green Beans w Bittersweet to potrawa, którą można umieścić w kontekście między dodatkami.
  Dostarczają niewielką ilość energii (opartą na roli w posiłku), dostarczanej głównie przez węglowodany, następnie białka i wreszcie lipidy (prawie nieobecne).
  Węglowodany są głównie proste, peptydy o niskiej wartości biologicznej i nieliczne wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Cholesterol jest nieobecny, a włókna są bardzo wysokie.
  Chrupiąca zielona fasola w słodko-kwaśnym smaku nadaje się do każdej diety.
  Średnia porcja Crunchy Sweet and Sour Green Beans jako dodatek to około 150-300g (25-55kcal).