wolne przejście (zwłaszcza żelazo i miedź) prowadzą do powstania rodnika hydroksylowego (OH-), który jest szczególnie toksyczny i odpowiedzialny za peroksydację lipidów.
Tagi.:
choroba zakaźna wirus zdrowie żołądka
. Te same wolne rodniki mogą również powstawać pod wpływem czynników zewnętrznych.
