Winogrona w skrócie, podsumowanie właściwości winogron

Przewiń stronę w dół, aby przeczytać tabelę podsumowującą winogrona

 

Winogrona i winorośl Starożytnie
→ winogrona jako antidotum na lęki, stres psychofizyczny, zmartwienia, astenia
→ winogrona jako symbol boga Bachusa
Obecnie
→ winogrona jako pełnowartościowy zasób
→ owoce bardzo cenione i cenione za słodycz, walory organoleptyczne, wartości odżywcze, walory lecznicze
→ rodzaj cudu natury Winogrona: pochodzenie, rozpowszechnienie i gatunki Dzika winorośl: obszary południowej Europy i zachodniej Azji
Odmiany winogron ogółem: 8000
Odmiany winogron stref klimatu umiarkowanego: 1600
Najważniejsze gatunki:

• Vitis labrusca
• Vitis vinifera: V. vinifera subsp. Vinifera i V. vinifera subsp. Sylwestris

Winorośl i winogrona: opis botaniczny

• Nazwa botaniczna: Vitis vinifera
• Rodzina: Vitaceae
• Krótki opis: pnący krzew o dość nieregularnym naturalnym pokroju, z kilkoma gałęziami
• Gałęzie: szarawe lub brązowe w zależności od wieku rośliny
• Liście (opis struktury): ogonkowate, prezentujące cały, trójklapowy lub pięcioklapowy płat. Powierzchnia jest na ogół naga, brzeg nieregularny i ząbkowany
• Liście (kolor): jasnozielone wiosną, żółte lub czerwonawe jesienią
• Kwiaty winorośli: zgrupowane w kwiatostany wiechowe. Są zielone i małe, niepozorne
• Owoce: jagody (jagody) zgrupowane w grona
• Kolor winogron: zmienny od słomkowożółtego do zielonkawego, od różowego do czerwonego, od fioletowego do czarnego
• Skórka: naskórek, naga, krucha i cienka, owija się wokół winogron
• Wymiary jagód: ogólnie zaokrąglone lub eliptyczne
• Długość klastra: 10-40 cm
• Waga kiści: 150-300 g dla winogron, 200-500 gram dla stołowych
• Oś kępy: osadka lub łodyga, rozgałęziona na wiele pęczków i szypułek
• Nasiona: osadzone w miąższu winogron

Winogrona: odmiana

1. Winogrona stołowe: jagody o cienkiej skórce i twardym miąższu (Baresana, Cardinal, Isabella, Moscato d "Adda Regina, Zibibbo itp.)
2. Winogrona: skórka grubsza i skórzasta, miąższ kruchy i soczysty.

Winogrona: kolor

• Białe winogrona: kolor oddany przez obecne flawony (kwercytryna i kwercetyna)
• Czarne winogrona: kolor zależy od antocyjanów i antocyjanów (delfinidyna, petunidyna i malwidyna)
• Czerwona winorośl: kolor zależy od antocyjanozydów obecnych w owocach winogron

Winogrona: analiza żywieniowa Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 g świeżych winogron:

• 61 kcal
• 80,3% wody
• 15,6% węglowodanów
• 1,5% błonnika
• 0,5% białka
• 0,1% tłuszczu

Sole mineralne: potas, mangan, miedź, fosfor, żelazo
Witaminy: C, B1, B2. PP, A Winogrona: główne zastosowania Przydatne w przypadku:

• Hemoroidy
• Kruchość naczyń włosowatych
• Niewydolność żylna kończyn dolnych
• Ogólne objawy kliniczne i czynnościowe układu żylnego
• Zapalenie żyły
• Krwotoki
• Zaburzenia związane z menopauzą
• Pory i brodawki

Winogrona: główne składniki

• Antocyjanozydy
• Proantocyjanidole
• Procyjanidyny
• Taniny katechinowe
• Witaminy
• Proantocyjanidyny
• Resweratrol
• Polifenole
• Sole mineralne
• Wielonienasycone kwasy tłuszczowe

Winogrona: właściwości

• angioprotektory
• Hipotensyjne
• Antymutagen
• Przeciwutleniacz
• Hamowanie enzymatyczne
• Potencjał poprawy na poziomie okulistycznym
• Przeczyszczający
• Hipocholesterolemika
• Emolienty
• Wazoprotektory
• Zapobieganie chorobom CVL
• Przeciwzapalny
• Przeciwdziałają degradacji kolagenu i elastyny
• Hamowanie utleniania LDL
• Wspomaga tworzenie hemoglobiny
• Pobudza wydzielanie żółci
• Wspomaga trawienie
• Moczopędny
• Remineralizacja
• Inhibitory enzymu przekształcającego angiotensynę

Pielęgnacja winogron Dieta winogronowa → idealna dieta oczyszczająca i detoksykująca organizm z nadmiaru odpadów

Inne artykuły na temat "Winogrona w skrócie, podsumowanie właściwości" winogron "

1. Winogrona: właściwości winogron
2. Winogrona i Winorośli

Inne produkty spożywcze - Owoce Morele Wiśnie Nerkowce Ananas Arbuz Pomarańcza Awokado Banan Persimmon Persimmons Jabłko Kasztany Cedr Wiśnie Kokos Arbuz Daty Feijoa Figi z Indii Figi Truskawki Jagody Marakuja (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Mleko Mangany Maliny Kokos Melkogranat Jabłka Al. Musztarda Nieszpułka Oliwki Taggiasca Oliwki Sfermentowana Papaja Gruszki Brzoskwinie Banany (Gotowanie Bananów) Pomelo Grejpfrut Różowy Grejpfrut Śliwki, śliwki Soki owocowe i soki owocowe Sok winogronowy Śliwki Winogrona Sułtanki i Rodzynki POZOSTAŁE OWOCE Kategorie Żywność Alkohole Mięso Zboża i owoce Podroby Słodziki Słodziki i pochodne Rośliny strączkowe Oleje i tłuszcze Ryby i produkty rybne Salami Przyprawy Warzywa Przepisy zdrowotne Przekąski Chleb, Pizza i Brioche Pierwsze dania Drugie dania Warzywa i sałatki Słodycze i desery Lody i sorbety Syropy, likiery i grappy Przygotowanie Podstawowe dania ---- W kuchni z resztkami Przepisy karnawałowe Przepisy świąteczne Przepisy dietetyczne Przepisy na światło Dzień Kobiet, mama, tata Przepisy funkcjonalne Przepisy międzynarodowe Przepisy wielkanocne Przepisy na celiakię Przepisy na cukrzycę Przepisy na święta Przepisy na walentynki Wegetarianie Przepisy białkowe Przepisy regionalne Wegańskie przepisy kulinarne