E551 DWUTLENEK KRZEMU
Dwutlenek krzemu (SiO2) n jest substancją bezpostaciową, która jest wytwarzana syntetycznie w procesie hydrolizy w fazie gazowej, w wyniku której powstaje krzemionka pirogenna, lub w procesie mokrym, w wyniku którego powstaje krzemionka strącana, żel krzemionkowy lub uwodniona krzemionka. Krzemionka pirogenna wytwarzana jest zasadniczo w stanie bezwodnym, natomiast produkty procesu mokrego są otrzymywane w postaci hydratów lub zawierają wodę wchłoniętą na powierzchni.
Dwutlenek krzemu to dodatek spełniający kilka funkcji: przeciwzbrylający, wspomagający aromaty, barwniki oraz syntetyczny środek ułatwiający przetwórstwo (środek przeciwpieniący, stosowany również do usuwania białek i drożdży podczas produkcji wina i piwa).
Dwutlenek krzemu może być stosowany w różnych produktach spożywczych, takich jak zupy w torebkach, sól kuchenna, wanilia, czosnek w proszku, guma do żucia i niektóre rodzaje białego ryżu.
W chwili obecnej dodatek ten jest uważany za nieszkodliwy dla zdrowia ludzkiego.
DAWKA ADI: nie określono
-feofitina-di-rame---e141-(ii)-sali-di-sodio-o-potassio-dei-complessi-della-clorofilla-con-rame.jpg)
