Masz dość serwowania klasycznego grillowanego białego mięsa? Dajmy jej nowy wygląd, korzystając z sezonowych owoców! Masz rację: dziś proponuję Ci pomysłowe paski z indyka z figami i migdałami: połączenie intrygujące i zarezerwowane dla miłośników kontrastów.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 134 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 400 g piersi z indyka
- 400 g świeżych fig lub fig fioroni
- 30 g pokrojonych migdałów
- 3 łyżki polewy z octu balsamicznego
- Q.b. z soli
- Q, b, pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szklanka piwa lub wytrawnego białego wina
Potrzebne materiały
- Patelnia
- Pokrywa
- Szufelka
- Deska do krojenia
- Nóż
- Talerz
Przygotowanie
- Mięso z indyka pokroić w regularne paski.
- Umyj figi i pokrój je w plasterki.
- Pokrój migdały w piekarniku lub na patelnię, aż uwolnią swój aromat.
- Podgrzej patelnię do czerwoności. Zrumienić paski z indyka, uważając, aby poczekać, aż się zrumienią przed odwróceniem ich na drugą stronę (około jednej lub dwóch minut z każdej strony).W tym momencie zmiksuj z dobrym białym winem lub piwem typu lager: podnieś ogień, aby odparować nadmiar alkoholu , obracając mięso.
- W tym momencie dodaj glazurę balsamiczną, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, plasterki fig, sól i pieprz.Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i dokończ gotowanie przez kolejne 5 minut.Wyłącz ogień i dodaj plasterki prażonych migdałów.
Czy wiedziałeś, że
Miłośnicy kontrastujących smaków mogą zastąpić figi malinami lub plasterkami brzoskwini. Do przygotowania tego dania nadają się również suszone morele i suszone śliwki: w tym przypadku wskazane jest, aby suszone owoce zmiękły przed dodaniem ich do mięsa.- Paski podawaj natychmiast, dodając do nich ryż basmati według uznania.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Smaczne drugie danie, zdominowane przez słodko-słone i delikatnie chrupiące kontrasty do spróbowania za wszelką cenę! Jeśli nie lubisz mięsa z indyka, możesz użyć kurczaka, a jeśli po prostu nie możesz go zjeść, spróbuj wersji warzywnej z seitanem!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Straccetti di turacchino z figami i migdałami to potrawa zaliczana do grupy dań.
Mają umiarkowaną podaż energii, dostarczanej głównie przez białka, następnie węglowodany i wreszcie tłuszcze.
Peptydy mają głównie wysoką wartość biologiczną, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i proste węglowodany.
Cholesterol nie jest nadmierny, a włókna są obfite.
Straccetti di Turkey z figami i migdałami nadaje się do diety przeciw nadwadze i chorobom metabolicznym.
Są odpowiednie dla reżimu żywieniowego osób nietolerujących laktozy i celiakii.
Nie pozwala na to filozofia wegetariańska i wegańska.
Średnia porcja to 100-200g (około 135-270kcal).
