SZYBKI KREM KOKOSOWY

Karta identyfikacyjna Przepisu

189 KCal kalorii na porcję

Składniki

30 g mąki kokosowej
40 ml wody
250 g świeżej ricotty
100 g świeżej śmietany
40 g miodu
Opcjonalnie: kilka kropli esencji waniliowej

Potrzebne materiały

Bicze elektryczne
miska
Szklany blender
Łyżki lub miarka

Przygotowanie

Wlej świeżą śmietanę do miski i ubij na sztywno elektryczną trzepaczką.

Porada ok
Aby ułatwić ubijanie, zalecamy pozostawienie śmietanki w zamrażarce na co najmniej 10 minut. Baty również powinny być zimne: w ten sposób krem szybciej się ubije.

Zbierz mąkę kokosową do pojemnika szklanego blendera, następnie dodaj wodę, świeżą ricottę i miód, do smaku dodaj kilka kropel esencji waniliowej.
Powoli wymieszaj krem kokosowy ze śmietanką, aby uniknąć wiotczenia mieszanki.
Przed użyciem pozostaw śmietankę w lodówce przynajmniej godzinę.Kokosowy krem świetnie nadaje się do nadziewania lub polewania deserów, ale nadaje się również do przyrządzania musów i deserów łyżkowych.Może być podawany z odrobiną niesłodzonego kakao puder, ale pyszny jest też z kawałkami ananasa lub banana.

Alternatywa wegańska
Aby weganizować ten przepis, zalecamy zastąpienie świeżej ricotty ricottą sojową, świeżej śmietany kremem warzywnym lub kremem z awokado, a miodu syropem klonowym lub syropem z agawy.

Komentarz Alicji - PersonalCooker

Świeży i lekki krem kokosowy jest idealny do nadziewania i przykrywania ciast! Do upiększenia kremu polecam dodać kawałki świeżego ananasa, truskawek lub konfitury jagodowej! Można go przechowywać w lodówce 3-4 dni: nie polecam zamrażania.
Wypróbuj ten krem, aby pokryć ciasto: kliknij TUTAJ, aby zobaczyć przepis!

Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

Fast Coconut Cream to potrawa, którą można dodać do deserów.
Ma umiarkowaną podaż energii i jest dostarczana przede wszystkim przez lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.
Kwasy tłuszczowe to głównie nasycone, proste węglowodany i peptydy o wysokiej wartości biologicznej.
Cholesterol jest obecny, ale nie w nadmiarze, a włókna są w średniej ilości.
Fast Coconut Cream nie nadaje się do stosowania w diecie z powodu nadwagi oraz chorób metabolicznych, w szczególności: cukrzycy typu 2, hipertriglicerydemii i hipercholesterolemii.
Jest przeciwwskazany w przypadku nietolerancji laktozy, ale nie w celiakii. Spełnia kryteria diety wegetariańskiej (o ile sery są wykonane z podpuszczki warzywnej), ale nie wegańskiej.
Średnia porcja to około 30-50g (55-95kcal).