Przewiń stronę w dół, aby przeczytać tabelę podsumowującą pomarańcze
- Pomarańczowy → jeden z najbardziej cenionych i cenionych owoców cytrusowych przez młodych i starszych, temat licznych prac artystycznych
- Skórka pomarańczowa → idealny pretekst do porównania znienawidzonego i wszechobecnego cellulitu
- Pomarańcza w kuchni → dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, wzbogaca sałatki owocowe, ozdabia aperitify i napoje bezalkoholowe
- Najczęściej spożywane i rozpowszechnione owoce cytrusowe na świecie
- naturalny środek na etapy utraty apetytu
- bomba witaminowa
- przeciwutleniacz
- stymuluje aktywność mózgu
- wspomaga trawienie
- łagodzi bóle brzucha
- oczyszcza ciało
- zapewnia działanie uspokajające
We Włoszech: 1300 → Arabowie przywieźli pomarańcze na Sycylię
- purtualli (po sycylijsku)
- portogàl (w dialekcie Ferrara)
- partaall (w Abruzji)
- partaall (w Ligurii)
- naransa (w Veneto)
- Purtiall (na Gargano)
- portacallu (w Salento)
- Portugalia w literaturze
- Nazwa botaniczna: Cytrusowe aurantium subsp. Słodkie
- Rodzina: Rutaceae
- Liście: mięsiste, wydłużone, błyszczące, ciemnozielone
- Kwiaty: białe, pachnące, 5-płatkowe
- Owoce: hesperydy zaokrąglone
- Exocarp: flavedo, kolor pomarańczowy
- Mezokarp: biały, gąbczasty, gorzki
- Endocarp: soczysty i mięsisty, podzielony na 8-12 ząbków zawierających niewiele nasion
- brak zielonych kolców kaulinowych
- słodki smak
- liście bez uskrzydlonych ogonków
Krwawe pomarańcze: odmiany niebieska malina, dereń I tarota
Sok z pomarańczy
Pomarańcze stołowe
- 34 kcal
- 87 g wody
- 8 g węglowodanów
- 1,6g błonnika
- 0,7g białka
- 0,2 g tłuszczu
(olej portugalski)
- Limonen
- Linalol
- Aldehydy
- Gerania
- Kumaryny
- Furokumaryna
- Neral
- Cytroflawonoidy
- Karotenoidy
- Flawanony
- Antocyjany
- Kwasy hydroksycynamonowe
- Oleje tłuszczowe
- Cnoty przeciwskurczowe i żołądkowe → przydatne w stanach braku apetytu
- Wzmacnia naczynia włosowate → przydatne przy kruchości naczyń włosowatych
- Aktywność przeciwszkorbutowa
- Działanie przeciwrodnikowe → wzmacniają obronę immunologiczną organizmu
- Wspomaga trawienie → łagodzi ból żołądka
- Łagodne działanie uspokajające, moczopędne i żołądkowe → suszone liście
- Cnoty przeciwkaszlowe i spazmolityczne → przeciw kaszlowi (typ konwulsyjny) i skurczom (suszone kwiaty)
- Cnoty uspokajające → przydatne w leczeniu bezsenności
- Redukcja urykemii
- Przemysł perfumeryjny → formułowanie kremów przeciwstarzeniowych, depigmentatorów i balsamów po opalaniu, wód perfumowanych, szamponów, żeli pod prysznic, mleczek do ciała i kremów perfumowanych
- Sektor spożywczy → przygotowanie likierów i alkoholi, dżemów i galaretek owocowych
- Właściwości fotouczulające → pomarańcza stosowana w produktach do leczenia chorób skóry
Inne produkty spożywcze - Owoce Morele Wiśnie Nerkowce Ananas Arbuz Pomarańcza Awokado Banan Persimmon Persimmons Jabłko Kasztany Cedr Wiśnie Kokos Arbuz Daty Feijoa Figi z Indii Figi Truskawki Jagody Marakuja (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Mleko Mangany Maliny Kokos Melkogranat Jabłka Al. Musztarda Nieszpułka Oliwki Taggiasca Oliwki Sfermentowana Papaja Gruszki Brzoskwinie Banany (Gotowanie Bananów) Pomelo Grejpfrut Różowy Grejpfrut Śliwki, śliwki Soki owocowe i soki owocowe Sok winogronowy Śliwki Winogrona Sułtanki i Rodzynki POZOSTAŁE OWOCE Kategorie Żywność Alkohole Mięso Zboża i owoce Podroby Słodziki Słodziki i pochodne Rośliny strączkowe Oleje i tłuszcze Ryby i produkty rybne Salami Przyprawy Warzywa Przepisy zdrowotne Przekąski Chleb, Pizza i Brioche Pierwsze dania Drugie dania Warzywa i sałatki Słodycze i desery Lody i sorbety Syropy, likiery i grappy Przygotowanie Podstawowe dania ---- W kuchni z resztkami Przepisy karnawałowe Przepisy świąteczne Przepisy dietetyczne Przepisy na światło Dzień Kobiet, mama, tata Przepisy funkcjonalne Przepisy międzynarodowe Przepisy wielkanocne Przepisy na celiakię Przepisy na cukrzycę Przepisy na święta Przepisy na walentynki Wegetarianie Przepisy białkowe Przepisy regionalne Wegańskie przepisy kulinarne
