Wstęp
Tam soja (Maks. glicyna) to krzaczasta roślina należąca do rodziny Fabaceae lub Rośliny strączkowe.
Strąki są spożywane z soi, które zawierają do 5 nasion każdy; to tradycyjna żywność Dalekiego Wschodu (Azji), gdzie ma pierwszorzędne znaczenie w zbiorowej diecie.