Przykład diety McDougalla

Przesłanka

Poniższe wskazania mają charakter WYŁĄCZNIE informacyjny i nie mają na celu zastąpienia opinii profesjonalistów, takich jak lekarz, dietetyk czy dietetyk, których interwencja jest konieczna do przepisywania i komponowania SPERSONALIZOWANYCH terapii pokarmowych.

Dieta McDougalla

Podobnie jak dieta wegetariańska i wegańska, również Dieta McDougalla (od swojego wynalazcy, amerykańskiego lekarza McDougalla) brzydzi się używaniem mięsa, ryb, mięczaków i skorupiaków;

co więcej, bardziej zbliżona do wegańskiej i w przeciwieństwie do diety wegetariańskiej, dieta McDougall NIE zawiera jajek, mleka i produktów pochodnych oraz miodu.

Pozytywy

Ten styl żywienia ma na celu wyłącznie zachowanie lub lepsze przywrócenie stanu zdrowia, ponieważ brak tłuszczów zwierzęcych (zawierających nasycone kwasy tłuszczowe i cholesterol) sprawia, że ​​jest on szczególnie odpowiedni do REDUKCJI cholesterolemii, a zatem ryzyka miażdżycy. że poprzez zmniejszenie możliwości niedrożności naczyń, dieta McDougalla drastycznie zmniejsza zagrożenie sercowo-krążeniowe, do czego przyczynia się również wysoka zawartość potasu (K), odpowiedzialnego z kolei za modulację ciśnienia krwi. Wreszcie bardzo wysokie spożycie błonnika pokarmowego, który (oprócz przyczyniania się do obniżenia poziomu cholesterolu i zmniejszenia ryzyka raka jelita) promuje pasaż kałowy, skutecznie zmniejszając objawy zaparć.

Z punktu widzenia kontroli wagi dieta McDougalla również bardzo sprzyja redukcji wagi, ponieważ oprócz tłuszczów pochodzenia zwierzęcego całkowicie wyklucza WSZYSTKIE oleje przyprawowe, nasiona oleiste (suszone owoce) i przetworzoną żywność (choć roślinną) bogatą w lipidy ( parówki warzywne, steki warzywne, tofu itp.).
Dieta McDougalla jest bardzo bogata w fitoestrogeny, związki „potencjalnie” przydatne w walce z typowymi objawami zespołu przekwitania.

Wady

Z drugiej strony pamiętaj, że „lekkomyślny” wzrost błonnika pokarmowego może wywoływać chroniczne złe wchłanianie i prowadzić do nadmiaru codziennych wypróżnień (podobnie jak w przypadku biegunki); jakby tego było mało, warzywa wraz z błonnikiem zawierają duże ilości (niektórych więcej niż inne) składników ANTYŻYWNYCH, takich jak garbniki, kwas szczawiowy i ogólnie fityniany, które utrudniają wchłanianie różnych soli mineralnych: żelaza, wapń, cynk i selen.
Niektórzy specjaliści od żywienia twierdzą, że białka roślinne, w szczególności surowe owoce i warzywa, nie są dobrze przyswajalne i dlatego nie przyczyniają się do podniesienia dziennej kwoty białka, uniknęłabym spierania się o prawdziwość podobnego stwierdzenia, ale jeśli tak, to dieta McDougalla byłby bardzo ubogi w aminokwasy, a zwłaszcza te niezbędne.
Niestety to nie koniec; dieta McDougalla jest również bardzo uboga w kobalaminę (wit. B12), kalcyferol (wit. D), żelazo hemowe i żelazne (Fe ++), wapń (Ca) i (w niektórych przypadkach więcej niż inne) wartościowe białka ; dlatego wymaga stosowania żywności wzbogaconej i/lub określonych suplementów diety.Wyłączając oleje roślinne i oleiste owoce, może również brakować niezbędnych kwasów tłuszczowych z serii omega-3.

Podział diety

Dieta McDougalla jest raczej ekstremalną terapią dietetyczną; z pewnością może wywoływać poprawę parametrów metabolicznych związanych z cholesterolem i prawdopodobnie (dzięki „obfitości potasu i niskiej obecności dodanego sodu) także ciśnienia krwi, a także wywołać dość szybki, nawet jeśli niewyraźny spadek w masie ciała ( beztłuszczowa masa i masa tłuszczowa).
Nie ma szczególnie szczegółowych wskazówek do obliczania potrzeb i podziału posiłków, ale jeśli chodzi o wybory żywieniowe i ilość składników odżywczych, McDougall jest dość rygorystyczny:

• Wyeliminuj, jak już wspomniano, żywność pochodzenia zwierzęcego, przyprawy, nasiona oleiste, artefakty i tłuszcze produkty roślinne itp.
• Wyeliminuj wszystkie rafinowane produkty spożywcze (w tym białą mąkę)
• Wyeliminuj wszystkie przetworzone słodkie produkty spożywcze (soki owocowe, słodycze itp.)
• NIE spożywaj więcej niż 3 owoców dziennie
• Wyeliminuj nerwy
• Skoncentruj swoje posiłki na jednym talerzu złożonych węglowodanów
• Ostatecznie rozłóż energię na: 75-87% CHO, 6-15% białka i 5-10% tłuszczu.

Przydatne suplementy

Podobnie jak dieta wegańska, dieta McDougalla również nie zawiera: kobalaminy (witamina B12), kalcyferolu (witamina D), żelaza hemowego i żelazawego (Fe ++), wapnia (Ca) i (w niektórych przypadkach) ) białek o wysokiej wartości biologicznej, co oznacza, że ​​dieta McDougalla oprócz wsparcia dietetyka (koniecznego do zbilansowania diety) wymaga uzupełnienia pokarmu o:

• Kobalamina: w postaci zastrzyków okresowych lub pastylek do ssania (szczególnie przed i podczas ciąży)
• Wit. D i wapń: ogólnie w połączeniu przeciwko zwiększonemu ryzyku powikłań kostnych (zwłaszcza w okresie ciąży, laktacji, wzrostu i od okresu przed menopauzą do ustąpienia jakichkolwiek objawów klimakterycznych)
• Żelazo żelazawe: tylko w razie potrzeby, a więc w przypadku jawnej anemii lub w ciąży
• Aminokwasy egzogenne: w przypadku, gdy pacjent nie stosuje zbilansowanej diety
• Białko sojowe: to samo, co w przypadku niezbędnych aminokwasów

Dieta McDougalla - przykład

Pracownik, który chodzi 3 razy w tygodniu po 45”.

Seks F. Wiek 33 Wzrost (cm 168 Obwód nadgarstka cm 14,4 Konstytucja Szczupły Wzrost / nadgarstek 11,6 Typ morfologiczny Długonogie Waga (kg 75 Wskaźnik masy ciała 26,6 Pożądany fizjologiczny wskaźnik masy ciała 18,5 Pożądana waga fizjologiczna kg 52,2 Podstawowy metabolizm kcal 1283,3 Współczynnik poziomu aktywności fizycznej Lekki, bez 1,42 Wydatek energetyczny kcal 1822,2 Dieta HIPOKALORYCZNA 12796 kcal Lipidy ≤10% 127,6kcal 14,2g Białka 10% (średnia) 127,6kcal 31,9g Węglowodany 80% 1020,8kcal 272,2g Śniadanie 15% 192kcal Przekąska 10% 128kcal Lunch 35% 446kcal Przekąska 10% 128kcal Obiad 30% 382kcal

Przykład diety McDougalla - DZIEŃ 1

Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko sojowe wzbogacone wapniem 250ml, 80.0kcal Owies 30g, 116,7kcal Przekąska, około 10% kcal TOT kiwi 250g, 152,5kcal Obiad, ok 40% kcal TOT Makaron z sosem pomidorowym Makaron z kaszy manny pełnoziarnistej 120g, 388,8kcal Puree pomidorowe 100g, 24,0kcal Sałata 100g, 18,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Gruszki 250g, 145,0kcal Kolacja, około 35% kcal TOT Duszona fasola Suszona fasola borlotti 100g, 311,0kcal Koper, bulwa 100g, 62,0kcal

Przykład diety McDougalla - DZIEŃ 2

Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko sojowe wzbogacone wapniem 250ml, 80.0kcal Płatki kukurydziane 30g, 108,3kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Pomarańcze 250g, 157,5kcal Obiad, ok 40% kcal TOT Gotowany ryż z cukinią Makaron z kaszy manny pełnoziarnistej 110g, 407,0kcal Cukinia 100g, 32,0kcal Rzodkiewka 100g, 23,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Jabłko ze skórką 250g, 130.0kcal Kolacja, około 35% kcal TOT Ciecierzyca w bulionie Wysuszona ciecierzyca 100g, 334,0kcal Pieczarki 100g, 44,0kcal

Przykład diety McDougalla - DZIEŃ 3

Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko sojowe wzbogacone wapniem 250ml, 80.0kcal Owies 30g, 116,7kcal Przekąska, około 10% kcal TOT kiwi 250g, 152,5kcal Obiad, ok 40% kcal TOT Zupa jęczmienna i marchewkowa Jęczmień perłowy 120g, 381.6kcal Marchew 100g, 33,0kcal Rakieta 100g, 25,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Gruszki 250g, 145,0kcal Kolacja, około 35% kcal TOT Zupa z soczewicy Suszona soczewica 100g, 325,0kcal Endywia 100g, 17,0kcal

Przykład diety McDougalla - DZIEŃ 4

Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko sojowe wzbogacone wapniem 250ml, 80.0kcal Płatki kukurydziane 30g, 108,3kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Pomarańcze 250g, 157,5kcal Obiad, ok 40% kcal TOT Polenta z grzybami Plastry polenty 210g, 402.0kcal Pieczarki 100g, 44,0kcal Waleriana 100g, 22,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Jabłko ze skórką 250g, 130.0kcal Kolacja, około 35% kcal TOT Gotowany groszek Wysuszona ciecierzyca 100g, 306.0kcal Cebule 100g, 26,0kcal

Przykład diety McDougalla - DZIEŃ 5

Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko sojowe wzbogacone wapniem 250ml, 80.0kcal Owies 30g, 116,7kcal Przekąska, około 10% kcal TOT kiwi 250g, 152,5kcal Obiad, ok 40% kcal TOT Makaron z bakłażana Makaron z kaszy manny pełnoziarnistej 120g, 388,8kcal Bakłażan 100g, 15,0kcal Sałata 100g, 18,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Gruszki 250g, 145,0kcal Kolacja, około 35% kcal TOT Duszona fasola Suszona fasola borlotti 100g, 311,0kcal Koper, bulwa 100g, 62,0kcal

Przykład diety McDougalla - DZIEŃ 6

Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko sojowe wzbogacone wapniem 250ml, 80.0kcal Płatki kukurydziane 30g, 108,3kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Pomarańcze 250g, 157,5kcal Obiad, ok 40% kcal TOT Gotowany ryż z papryką Makaron z kaszy manny pełnoziarnistej 110g, 407,0kcal Żółta papryka 100g, 22,0kcal Rzodkiewka 100g, 23,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Jabłko ze skórką 250g, 130.0kcal Kolacja, około 35% kcal TOT Ciecierzyca w bulionie Wysuszona ciecierzyca 100g, 334,0kcal Pieczarki 100g, 44,0kcal

Przykład diety McDougalla - DZIEŃ 7

Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko sojowe wzbogacone wapniem 250ml, 80.0kcal Owies 30g, 116,7kcal Przekąska, około 10% kcal TOT kiwi 250g, 152,5kcal Obiad, ok 40% kcal TOT Zupa orkiszowa i karczochowa Emmer 120g, 402,6kcal Mrożone karczochy 100g, 38,0kcal Rakieta 100g, 25,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Gruszki 250g, 145,0kcal Kolacja, około 35% kcal TOT Zupa z soczewicy Suszona soczewica 100g, 325,0kcal Endywia 100g, 17,0kcal