Wstęp
„Nieustępliwy pomnik pustyni”: właśnie tą metaforą najlepiej można opisać charakter indyjskiego drzewa figowego, owocu zwieńczonego cierniami, który przetrwał suche i suche temperatury pustynne.
Drzewo figowe w Indiach przez długi czas było symbolem tradycji azteckiej: dziś jest źródłem zainteresowania nie tylko w dziedzinie żywności i rolnictwa, ale także w dziedzinie fitoterapeutyków i kosmetyków.
Pochodzenie terminu
Nazwa botaniczna opuncji to Opuncja ficus-indica: ta demoninacja, wciąż aktualna, została zakwalifikowana przez Millera w 1768, ale nazwa prawdopodobnie wywodzi się od Krzysztofa Kolumba, który w 1493 wierzył, że wylądował w Indiach.
Figa z Indii jest rodzimą rośliną Meksyku: znaczenie tej rośliny dla Meksykanów jest tak duże, że uosabia symbol kraju, do tego stopnia, że pojawia się nawet na fladze Republiki Meksykańskiej. Opuncja jest obecnie szeroko rozpowszechniona w całej Ameryce, na Morzu Śródziemnym (w szczególności na Sycylii), w Afryce, Azji i Australii.
Cechy
Figa indyjska należy do rodziny Cactaceae i reprezentuje soczystą roślinę, która może osiągnąć do 5 metrów wysokości.
Kladody (lub łopaty, niewłaściwie nazywane liśćmi) tworzą łodygę i grupują się tworząc gałęzie. Pokryte są woskowym filmem, który chroni roślinę przed nadmiernym nagrzewaniem, zapobiegając transpiracji i chroniąc ją przed ewentualnym atakiem drapieżników.
Po czterech latach rozwoju kladody przechodzą lignifikację, tworząc prawdziwy pień. Nawet opuncja, jak wszystkie kaktusy, przekazuje funkcję chlorofilu łodygi, a nie liściom, które są bardzo małe i znajdują się tylko w młodych blaszkach. glochidy lub w kwiatach.
Mięsisty owoc jest również pokryty areolami; niektóre odmiany opuncji mogą nie mieć kolców: kolor mięsistej jagody może mieć kolor żółto-pomarańczowy, czerwony lub biały, smak jest słodki i przyjemny.
Wartości odżywcze
Skład odżywczy liści opuncji bardzo różni się od składu owoców i nasion.
- Skład chemiczny „liści'
Kladody tej rośliny zawierają znaczną ilość wody, ale także stanowią cenne źródło pierwiastków śladowych (potas, magnez, wapń, żelazo, krzemionka), składników odżywczych (zwłaszcza włókno surowe, węglowodany) i witamin, w szczególności witaminy C i prekursorów witaminy A (beta-karoten, luteina i alfa-kryptoksantyna). W soku z liści nie brakuje tiaminy, ryboflawiny, niacyny, witaminy B6 i kwasu foliowego. Ponadto w liściach opuncji znajduje się wiele aminokwasów, w tym 7 niezbędnych.
- Skład chemiczny owoców/nasion
Jeśli nasiona są bogate w lipidy i białka, owoce obfitują w cukry proste, takie jak glukoza i fruktoza. W owocach znajdują się również substancje antyoksydacyjne, takie jak indykaksantyna i betanina, które przeciwdziałają procesom oksydacyjnym.
Zwyczaje i tradycje
Istnieje wiele zastosowań indyjskiego drzewa figowego: wiele zwyczajów ma swoje korzenie w starożytnych Aztekach: już w tym czasie Aztekowie wykorzystywali liście indyjskiego drzewa figowego do hodowania owadów, Dactylopius coccus Costa, który został użyty do uzyskania czerwieni koszenilowej. Czerwony kolor został wyekstrahowany z ciała suszonego owada, który jest nadal bardzo poszukiwany w sektorach kosmetycznym, farmaceutycznym, tekstylnym i spożywczym.
Kiedyś sok uzyskany z liści był używany jako smar ułatwiający przemieszczanie się dużych kamiennych głazów; co więcej, kojarzony z miodem i żółtkiem jaja, wydawał się być skuteczny przy oparzeniach, mógł być również stosowany do łagodzenia stanów zapalnych, zwichnięć i migdałków.
Dzięki zasobom witamin figa z Indii była również wykorzystywana przez zdobywców Meksyku do zwalczania szkorbutu, choroby niedoboru witaminy C.
Kwiaty we współczesnej medycynie meksykańskiej są używane do przeciwdziałania zapaleniu pęcherza moczowego i jako leki moczopędne; Owoce pomagają blokować biegunki i działają ściągająco, podczas gdy włókna i śluzy są nadal używane jako ochraniacze błony śluzowej żołądka i regulatory glikemii.
Opuntia ma właściwości hipocholesterolemiczne dzięki włóknistemu składnikowi liści, śluzy oprócz tego, że nadają roślinie homonimicznej właściwości gastroochronne, nadają jej również właściwości przeciwzapalne i lecznicze. Wykazano pozytywny wpływ rozpuszczalnych włókien na obniżenie poziomu cholesterolu w osoczu i opóźnienie wchłaniania glukozy.
W popularnej medycynie sycylijskiej wywar z suszonych kwiatów opuncji zalecany jest w celu przeciwdziałania kolce nerkowej.
W przypadku ran powierzchniowych, śluz kladodów mógłby zostać wykorzystany ze względu na ich właściwości zmiękczające, nawilżające i przeciwzapalne.
Zastosowanie figi indyjskiej jest szczególnie interesujące również w kosmetyce, do produkcji kremów nawilżających, szamponów, mydeł, balsamów o działaniu ściągającym i zdaje się sprzyjać wzrostowi włosów.
Właściwości opuncji
Ostatnio w Departamencie Medycyny w Nowym Orleanie (Stany Zjednoczone) wykazano możliwy wpływ na zmniejszenie objawów po zatruciu alkoholowym.
Działanie przeciwutleniające figi indyjskiej zostało również wykazane w badaniach przeprowadzonych na Wydziale Farmaceutyki, Toksykologii i Chemii Biologicznej Uniwersytetu w Palermo oraz na Wydziale Farmacji Uniwersytetu w Jerozolimie: betanina i indykaksantyna to dwa przeciwutleniacze. substancje odpowiedzialne za działanie antyrodnikowe.
Nawet działanie moczopędne i cytoprotekcyjne ma podstawę prawdy: te działania przypisywane figi indyjskiej zostały ocenione przez Wydział Farmacji Biologicznej Wydziału Farmacji Uniwersytetu w Mesynie: właśnie działanie moczopędne jest wzmacniane przez infuzję owoc, a nie kwiat.
Wykorzystanie żywności
Spożywcze zastosowanie opuncji dotyczy owoców bogatych w cukry, wapń, fosfor i witaminę C; mogą być używane w stanie świeżym lub do produkcji likierów, galaretek, dżemów, słodzików i soków. Nawet kladody są wykorzystywane przez przemysł spożywczy: są konserwowane w occie lub kandyzowane.
Opuncję można również wykorzystać jako paszę.
Na Sycylii istnieje tradycja wytwarzania szczególnego syropu z miąższu bez pestek: z niego przyrządza się typowe, wiejskie słodycze.
Zalecenia
Owoców nie należy spożywać w nadmiernych ilościach: może powodować niedrożność jelit, dlatego nie jest zalecany osobom cierpiącym na uchyłki jelitowe.
Streszczenie
ABY NAPRAWIĆ KONCEPCJE...
WŁASNOŚĆ"
Liście (tradycja popularna)
Wykorzystano je do hodowli owada Dactylopius coccus Costa do produkcji koszenilowej czerwonej barwy
Liście (tradycja Azteków)
Używany jako smar ułatwiający ruch głazów kamiennych
Sok z figi z żółtkiem i miodem (starożytna tradycja)
Był używany do łagodzenia oparzeń słonecznych
Sok (ludy starożytne)
Zmniejsza stan zapalny i zapalenie migdałków. Lekarstwo na szkorbut
Kwiaty (obecnie)
Stosowany przy zapaleniu pęcherza moczowego i jako leki moczopędne
Owoce
Stosowany do działania ściągającego przeciw biegunce
Śluz (do użytku wewnętrznego)
Ochronne działanie błony śluzowej żołądka
Śluz (uzotopowy)
Zmiękczające, przeciwzapalne, nawilżające: stosowane do łagodzenia ran
Włókna
Figa z Indii (kladody) wywiera cenne działanie obniżające poziom cholesterolu
Cladodes (stosowanie miejscowe)
Działanie przeciwzapalne i lecznicze
Odwar z suszonych kwiatów figowca
Działanie wywierane w nerkach, przeciw kolce. Właściwości moczopędne.
Sok
Leczenie następstw zatrucia alkoholowego
W kosmetykach
Opuncja jest używana do wspomagania wzrostu włosów, w kremach, balsamach, szamponach i mydłach
Wyselekcjonowana roślina Jodła Akacja Acerola Szczaw Krwawnik Krwawnik Millefoglie Aconito Adatoda Czosnek Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloes Altea Oczar wirginijski Ammi lub Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anyż gwiazdkowaty Anyż gwiazdkowaty Anyż gorzka pomarańcza Gorzka pomarańcza Asparagus Arpa Arpa Arpa Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kawa Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Rumianek Rzymski rumianek Kamfora Cynamon Cejlon Maidenhair Kapucynk Karczoch Kardamon Serdusz Oset Oset Azjatycki Kokos Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Chicorine Cykora Cypress Żurawina Berberys Chryzantema amerykańska Kminek Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Wiesiołek dwuletni Skrzyp lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eukaliptus Farfara Farfaraccio Calabar Fasola Kozieradka Koperek Phytolacca Frangola Ash Fumaria Ispaghul Hyzop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Wiśnia Laurel Lawenda Trawa cytrynowa Lespedeza Lovage Islandzki Liszaj Cytryna Len Lippia Lukrecja Lobelia Chmiel Maca Majeranek Kukurydza Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Melinuto Oliwka Oliwka Orzechowa Walmami Myvo Pokrzywa Mak Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Barwinek Phyllanthus Babka Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grejpfrut Pietruszka Psyllium Pueraria mirifica Miotła rzeźnicza Pygeum Quassia Oak Rabarbar Ratania Rauwolfia porzeczka Rącznik Rhodiola Rosa canina Rozmaryn Rue Willow Sarsaparilla Szałwia Bez Sassafras Rozchodnik Ergot Senna Serenoa Repensus Winorośl Bratek Jemioła Winorośli Zania Johimba Szafran Imbir Dynia Wybrane choroby Trądzik młodzieńczy Trądzik różowaty Szum w uszach Szum w uszach Aerofagia Dolegliwości ścięgien Afonia Afty Algies Funkcjonalny nieświeży oddech Alergia Karmienie piersią Niedokrwistość Niepokój Miażdżyca Astroza Astroza Zapalenie oskrzeli Delikatne włosy Próchnica Ból głowy Cellulitis Choroba lokomocyjna Zapalenie pęcherza moczowego C limaterio Cholecystopatia Wysoki poziom cholesterolu Wrzodziejące zapalenie jelita grubego Kolonoskopia Stłuczenia Krwiak Rekonwalescencja Naczynkowa Depresja Zapalenie skóry pieluszkowe zapalenie skóry Cukrzyca Biegunka Zaburzenia erekcji Dyslipidemia Bolesne miesiączkowanie Niestrawność Zaburzenia widzenia Cienkość Menopauza Meteoryzm Mononukleoza Choroba Alzheimera Choroba Leśniowskiego-Crohna Nudności Wymioty Otyłość Cienie pod oczami Grzybica paznokci Osteoporoza Suchość skóry Zapalenie okołostawowe Piorea Niskie ciśnienie Zapalenie gruczołu krokowego Łuszczyca Przeziębienia Szczeliny piersi Szczeliny odbytu Jamy żołądkowo-nosowe Starzenie się Przestój Nadwaga Nadwaga Nadwaga Nadwaga Syndrom wątroby wysokim Wrzód Burns gwoździe kruche uderzenia gorąca Brodawki Właściwości Zawroty ziołowe Solarium Nieudana adaptogennych Aphrodisiac gorzkości przeciwbólowe znieczulający anorektyki przeciwbólowy środek zobojętniający kwasy antyalergiczne przeciwastmatyczne antybiotyku nieżyt Anticellulitiche przeciwdrgawkowe Antidiaforetiche przeciwbiegunkowy edematous przeciwrobacze przeciwwymiotne Antiemorroidarie przeciwzapalne Antiidrotiche Antinevrotiche Przeciwutleniacze przeciwgorączkowe przeciwreumatyczne przeciwszkorbutowy antyseptyczny przeciwskurczowe przeciw moczowego aperitive Aromat Ściągający Balsamic Bechiche Kapilarotrop Kardiotoniczny Wiatropędny Kaustyka Kaustyczna Lecznicze Cholagogues Barwniki Choleretyczne Dezodoranty Obkurczające Dezodoranty Oczyszczające Środki Czyszczące Napotne Środki Dezynfekujące Odtruwające Gaszenie Pragnienia Diuretyki Ekscytujące Wymioty Emmenagogi Emmenagogi Środki Zmiękczające Hepatoprotektory Hepatos anty nadciśnieniowa Hypnotic hipoglikemii hipotensyjne działanie drażniące przeczyszczający Kojący Narkotyk uspokajający Odżywki Odontalgiche Pectoral Czyściec odciągający mineralizujący odświeżacze rubefacient Scialagoghe Sedative nasenny Starnutatorie żołądkowy szparkową Narkotyki Tenifughe Tonik zwężający naczynia rozszerzający naczynia vermifugal Vescicatorie witamina maść innych pokarmów - FruttaAlbicocche Amarene Nerkowce Ananas Arbuz Pomarańcze Avocado Banana Khaki Khaki jabłko Chestnut Cedar Wiśnia Kokos Arbuz Daktyle Feijoa Fico d "Indie Figi Truskawki Jagody Marakuja (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Maliny Mleko kokosowe Mleko migdałowe Limonka Cytryny Mandarangs Mango Jabłka Pigwy Granat Melon Jeżyny Musztarda Nieszpułka Oliwki Taggias Brzoskwinie Papaja C Sfermentowane Gruszki Grejpfrut Śliwki, suszone śliwki Soki owocowe i soki owocowe Sok winogronowy Śliwki Winogrona Sułtanki i Rodzynki INNE ARTYKUŁY OWOCOWE Kategorie Żywność Alkohole Mięso Zboża i produkty pochodne Słodziki Słodycze Podroby Owoce Suszone owoce Mleko i produkty pochodne Rośliny strączkowe Oleje i tłuszcze Ryby i produkty rybne Salami Przyprawy Warzywa Przepisy zdrowotne Przekąski Chleb, Pizza i Brioche Danie Drugie Warzywa i Sałatki Słodycze i Desery Lody i sorbety Syropy, likiery i grappy Podstawowe przetwory ---- W kuchni z resztkami Przepisy karnawałowe Przepisy świąteczne Przepisy na lekką dietę Święta Przepisy na walentynki Przepisy dla wegetarian Przepisy białkowe Przepisy regionalne Przepisy wegańskie
