Rozpieść się czekoladową przyjemnością? Ciasto z delikatnym sercem nie byłoby złe! Znasz te słodycze, które kryją w sobie pyszny krem czekoladowy? Dziś dowiemy się, jak przygotować je w domu!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 373 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na 7-8 babeczek
- 100 g gorzkiej czekolady
- 80 g cukru pudru
- 60 ml oleju kukurydzianego
- 100 g białej mąki typu 00
- 180 g (3 średnie) jajek
- esencja waniliowa
- 5 g proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 10 g gorzkiego kakao
Potrzebne materiały
- Aluminiowe kubki do pieczenia
- Miski o różnych rozmiarach
- Bicze elektryczne
- Waga waży żywność
- Sito
Przygotowanie
- W misce zbierz jajka razem z cukrem pudrem i dopraw esencją waniliową: użyj elektrycznej trzepaczki i ubijaj mieszaninę przez 5 minut.
- W międzyczasie posiekaj ciemną czekoladę, wymieszaj w misce i dodaj olej kukurydziany: rozpuść miksturę w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze.
- Wymieszaj białą mąkę z niesłodzonym proszkiem kakaowym i proszkiem do pieczenia.
- Gdy mieszanka jajek i cukru będzie spieniona i miękka, dodaj rozpuszczoną czekoladę razem z olejem, szczyptę soli i wymieszaj z mąką i kakao.
- Spryskaj środkiem rozdzielającym do tacek wewnętrzne ścianki 8 aluminiowych kubków i rozprowadź część ciasta w każdej foremce, wypełniając każdą do 2/3 wysokości.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (tryb: wentylowany): włóż paszteciki do piekarnika i piecz przez 14-15 minut.
Czy wiedziałeś, że ...
Gotowanie to najtrudniejsza część przepisu: w rzeczywistości ciasta muszą mieć miękkie serce, więc nie mogą się rozgotować.
- Wyjmij z piekarnika, obróć ciastka do góry nogami na talerzu, zakończ cukrem pudrem i natychmiast podawaj: ciastka muszą pozostać miękkie i kremowe, więc nie należy ich przechowywać, ale natychmiast spożywać, aby utrzymać efekt zachłanności.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
W innej wersji zastąp ciemną czekoladę 150 g białej czekolady i nie używaj gorzkiego kakao: w ten sposób otrzymasz ciastka z białej czekolady, które możesz połączyć z mrożonymi malinami!
Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
The Heart Delikatne Ciasto Czekoladowe to przepis należący do grupy deserów.
Jest to bardzo kaloryczny pokarm, którego energię dostarczają głównie lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.
Kwasy tłuszczowe to głównie nienasycone, proste węglowodany i peptydy o średniej wartości biologicznej. Błonnik jest obecny w średnich ilościach, podczas gdy cholesterol jest wysoki.
Zawiera składniki uwalniające histamino, takie jak czekolada, kakao i białko jaja. Dostarcza gluten, ale nie laktozę.
Ciasto Czekoladowe Serca to produkt, który nie nadaje się do diety przeciwko nadwadze i chorobom metabolicznym. W nadmiarze jest szczególnie przeciwwskazany w przypadku otyłości, cukrzycy typu 2, hipertriglicerydemii i hipercholesterolemii.
Nie nadaje się do diety na celiakię i nietolerancję histaminy, natomiast nie wydaje się mieć przeciwwskazań w przypadku nietolerancji laktozy.
Jest to przepis, który respektuje kryteria laktoowowegetariańskie, ale nie wegańskie.
Średnia porcja Ciastka Czekoladowego Miękkie Serce to 20-30 g (ok. 75-110 kcal).
.jpg)
