Gotowy na prawdziwie alternatywny przepis? Dziś użyjemy wyobraźni i skierujemy się do kuchni, aby przygotować niskowęglowodanowe „futurystyczne burgery”… a kanapki już nigdy nie będą takie same!
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 198,5 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 2 jajka
- 70 gr mąki typu 1
- 85 ml mleka
- q.s. oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
- 5 gr drożdży instant
nadziewanie
- 250 gram ciecierzycy
- 100 gr świeżej ricotty
- 40 gr bułki tartej
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
- do smaku słodkiej papryki
- trochę delikatnych liści sałaty
Potrzebne materiały
- Kręgle
- Patelnia
- Waga waży żywność
- Bicz
- Blender elektryczny
Przygotowanie
- Najpierw poświęć się przygotowaniu hamburgerów z ciecierzycy. W blenderze zbierz ugotowaną ciecierzycę z ricottą: miksuj, aż uzyskasz zwartą i gęstą mieszankę.
- Przełóż miksturę do miski, dodaj sól, pieprz, musztardę i paprykę: wymieszaj składniki i dodaj tyle bułki tartej, ile potrzeba, aż ciasto będzie miękkie, ale nie lepkie i dające się rozrobić rękami.
- Uformuj ciasto rękoma, aby uzyskać 4 wegetariańskie burgery.