Kasztany lub Krem Kasztanowy

Teraz, gdy odkryliśmy, jak łuskać kasztany i kasztany w 2 minuty, nikt nas nie zatrzymuje! Mam w głowie tysiąc przepisów z jagodami, naturalnie łatwych i szybkich: nie pogrążmy się w pogawędkach i przygotujmy razem bajeczny krem ​​kasztanowy, idealny nie tylko do nadziewania deserów, ale także do spróbowania łyżkami !!!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 156 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • Około 300 g kasztanów
  • Około 150 ml mleka
  • 2 g niesłodzonego kakao
  • Kilka kropli esencji waniliowej
  • 1 szczypta soli
  • 30 g brązowego cukru

  Potrzebne materiały

  • kuchenka mikrofalowa
  • Nóż z płaskim ostrzem
  • Sito
  • Młynek do warzyw lub blender
  • Mały rondel
  • Bicz
  • Szklany słoik z zakrętką

  Przygotowanie

  1. Najpierw poświęć się czyszczeniu i obieraniu kasztanów. Małym nożem z krótkim, płaskim i ostrym ostrzem wygraweruj kasztany, wykonując nacięcie pośrodku wklęsłej części, zgodnie z kierunkiem długości.

  Uwaga!
  W tej fazie zaleca się być bardzo ostrożnym i dostatecznie zatopić ostrze noża, aby całkowicie wyryć twardą brązową skórkę, dotykając miazgi (unikając głębokiego grawerowania). W ten sposób peeling będzie jeszcze prostszy. Ci, którzy chcą przygotować krem ​​z kasztanów, mogą postępować zgodnie z tą samą procedurą, po prostu wymieniając owoce.

  2. Umieść 6-7 kasztanów na talerzu obrotowym kuchenki, uważając, aby grawerowaną część obrócić do góry. Zamknij mikrofalówkę i gotuj z mocą 800 W przez 30-120 sekund. Pamiętaj, że im więcej kasztanów ugotujesz za jednym razem, tym dłużej to zajmie rozpaść się.
  3. Natychmiast wyjmij kasztany z kuchenki mikrofalowej i, ewentualnie w ochronnych rękawiczkach lateksowych, szybko je obierz.

  Czy wiedziałeś, że
  Aby uzyskać najlepsze wyniki, kasztany muszą być obrane podczas gotowania.

  4. Obrane kasztany połącz w rondelku, przykryj mlekiem i gotuj przez 5-6 minut, aż nabiorą bardzo miękkiej konsystencji.
  5. Odcedź kasztany przez durszlak, odkładając mleko na bok. Zredukuj jeszcze gorące kasztany na puree, przepuszczając je przez grill młynka do warzyw. Ewentualnie zmiksuj miazgę kasztanową.
  6. Wlej mleko do rondla, dodaj cukier, szczyptę soli, aromat waniliowy i kakao.Gdy mleko zacznie się gotować dodaj puree i utrzymując bardzo słodki płomień dokładnie mieszaj aż do uzyskania dodaj trochę więcej mleka, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
  7. Połącz krem ​​​​kasztanowy w słoiku, ostudź do temperatury pokojowej, podłącz i przechowuj w lodówce przez 4-5 dni. Aby zachować krem ​​dłużej, zaleca się stosowanie metody pasteryzacji dżemów. Po wysterylizowaniu słoików z odpowiednimi zakrętkami przez gotowanie w wodzie przez 20 minut, przystąpić do zalewania. Do suchych (i jeszcze gorących!) słoików wlać wrzącą śmietankę, zamykając nakrętką. Odstawić w temperaturze pokojowej do końca pakowanie próżniowe, w ten sposób krem ​​można przechowywać poza lodówką przez 4-5 miesięcy.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Piękno tego przepisu polega na tym, że jeśli chcesz, możesz wyeliminować cukier i użyć go (z gorzkim kakao lub bez) jako alternatywnego sosu do mięs i pieczeni w ogóle, lub możesz spróbować go z chlebem!
  Wypróbuj Świąteczny Dziennik z Kremem Kasztanowym!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Krem z kasztanów lub kasztanów to słodka karma o średniej kaloryczności.
  Energię dostarczają głównie węglowodany złożone, a następnie niewielkie dawki nienasyconych lipidów i białek o średniej wartości biologicznej.
  Błonnik jest obfity, a cholesterol prawie nieobecny.
  Krem z kasztanów lub kasztanów nie nadaje się do diety wegańskiej, podczas gdy jest dozwolony w diecie laktoowowegetariańskiej. Nie nadaje się do diety przeciw nadwadze, hiperglikemii (lub cukrzycy typu 2) i hipertriglicerydemii. Należy go unikać w przypadku ciężkiej nietolerancji laktozy, ale nie ma przeciwwskazań do celiakii.
  Średnia porcja kremu z kasztanów lub kasztanów to około 30-40g (45-65kcal).