Wiele osób niechętnie je tofu: szkoda, ponieważ to jedzenie jest niezwykle uniwersalne, a także lekkie, zdrowe i przyjazne dla zdrowia.
Spróbuj samodzielnie przygotować paluszki tofu: zdradzę kilka wskazówek, które będą bardzo przydatne!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 198 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na kije
- 300 g tofu
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Około 50 g bułki tartej
- 1 szczypta soli
Do marynaty
- 20 ml sosu sojowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu
- 1 kawałek imbiru
- Nieprzetworzony sok z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Potrzebne materiały
- Kręgle
- Blacha do pieczenia
- Nóż
Przygotowanie
- Pokrój tofu na zwykłe paluszki.
- W międzyczasie przygotuj marynatę. W misce wymieszaj sos sojowy ze słodką papryką, czosnkiem, chilli, rozmarynem, imbirem i sokiem z cytryny. Zemulguj łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Zanurz paluszki tofu w marynacie i pozostaw do smaku na kilka godzin, najlepiej na noc.
- Odsącz paluszki tofu z marynaty i obtocz je w bułce tartej.
- Panierowane paluszki tofu ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, dodać szczyptę soli, skropić oliwą i piec w piekarniku w temperaturze 180°C (tryb: wentylowany) przez około 20 minut, obracając paluszki na pół gotowany.
Szybka wersja
Jeśli nie chcesz gotować paluszków tofu w piekarniku, możesz zrumienić je na patelni z odrobiną oleju. W grzesznej wersji maczamy patyczki w rozgrzanym oleju i smażymy na złoty kolor i chrupiący.
- Paluszki tofu gotowe: podawaj ze świeżą sałatką lub frytkami.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Nie musisz wymyślać, kto wie, co zaoferować smaczne i urzekające dania! Te paluszki Tofu – wegańska alternatywa dla paluszków rybnych – są konkretnym przykładem, który pozwoli Ci osiągnąć ogromny sukces z Twoimi gośćmi! Podawaj je z warzywami na patelni lub z prostą świeżą sałatką!
Pałeczki Tofu to niezbyt kaloryczny przepis, który należy do całości dań głównych.
Energię dostarczają głównie lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.Kwasy tłuszczowe to głównie jednonienasycone, złożone węglowodany i peptydy o średniowysokiej wartości biologicznej (z soi).Brak cholesterolu, bardzo wysoka zawartość błonnika.Nie zawierają laktozę, są bogate w histaminę i gluten.
Paluszki tofu nadają się do większości diet. Nie nadają się szczególnie do diety przeciw nadwadze, ale nie mają przeciwwskazań do patologii metabolicznych, przeciwnie, dobre tłuszcze sojowe mogą okazać się przydatne w walce z dyslipidemią i pierwotnym nadciśnieniem tętniczym.
Odnoszą się również do nietolerancji laktozy, ale nie do celiakii i nietolerancji histaminy. Bogactwo błonnika pokarmowego może zwiększyć perystaltykę jelit. Szanują filozofię wegetariańską i wegańską; powinny być również przyjęte przez wszystkie religie.
Średnia porcja paluszków Tofu to około 80-100 g (160-200 kcal).
