Dziś zostałam najbardziej zaufaną asystentką Mikołaja i chciałabym się zwrócić do Was, drogie dzieci!Wszyscy wiemy, że w ciągu jednej nocy Święty Mikołaj musi objechać cały świat dostarczając prezenty dobrym dzieciom!, będzie też bardzo zmęczony i będzie Potrzebujesz słodkiej przerwy regeneracyjnej. A może przygotujesz mu słodkie śniadanie lub przekąskę, która doda mu energii i radości? Chciałabym zaproponować Ci jeden z jego ulubionych przepisów, ciasteczka kokosowe. Przygotuj je razem z mamą: Święty Mikołaj będzie zachwycony !
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 378 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
Na około 30-35 ciasteczek
- 80 g (2 średnie) białka jajka
- 1 szczypta soli
- 130 g kokosa
- 65 g cukru pudru
Do dekoracji (opcjonalnie)
- Produkt bezglutenowy: 40 g gorzkiej czekolady
Potrzebne materiały
- Bicze elektryczne
- Miski o różnych rozmiarach
- Płyty do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Deska do krojenia i nóż do czekolady
- Łopatka lub drewniana kadź
Przygotowanie
- Jajka obrać ze skorupki i oddzielić żółtka od białek. Wlej białka do miski, dodaj szczyptę soli i pracuj trzepaczką elektryczną na najwyższych obrotach, aż masa będzie stabilna i spuchnięta.
Nie wyrzucaj żółtek!
W tym przepisie potrzebujemy tylko białek jaj. Żółtka można odzyskać, aby zrobić zabaglione, budyń, kruche ciasto i tysiąc innych deserów!- W misce wymieszaj cukier puder z startym kokosem. Powoli i stopniowo dodawać uzyskaną mieszankę do ubitych białek. Otrzymasz gęstą i ziarnistą mieszankę.
- Wyłóż 2 talerze papierem do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C.
- Wyjmij łyżeczkę ciasta z miski i uformuj dłońmi kulę, a uzyskane ciastka ułóż na blachach wyłożonych papierem do pieczenia, zwracając uwagę na zachowanie pewnej odległości między jednym cukierkiem a drugim.
- Słodycze gotuj w temperaturze 160°C przez około 12 minut, od czasu do czasu sprawdzając powierzchnię, aby upewnić się, że gotują się równomiernie.
- Po ugotowaniu zostaw słodycze do wyschnięcia w wyłączonym piekarniku na kilka minut.
- Kontynuuj dekorację dopiero wtedy, gdy ciastka dobrze ostygną.
- Ciemną czekoladę pokrój na małe kawałki i rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze. Zanurz spód każdego ciasta kokosowego w roztopionej czekoladzie i pozostaw do zestalenia w lodówce na pół godziny lub w temperaturze pokojowej na kilka godzin.
- Smakołyki są gotowe do podania.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
[Odwracam się do Mikołaja] „Więc Mikołaju: lubisz te ciasteczka kokosowe? Jeśli się nie mylę, są twoimi ulubionymi! Ujawniłem Twoje upodobania dzieciom, więc kiedy przyniesiesz im prezenty, możesz nawet zatrzymać się na kilka minut, aby zrelaksować się przy tych pysznościach!”Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ciastka Kokosowe Bez Masła to raczej energetyczne desery z suchego ciasta. Spożycie kalorii pochodzi głównie z lipidów, ale węglowodany i białka również stanowią dużą część całkowitej energii. Cholesterol jest nieobecny, ale tłuszcze nasycone są głównie nienasycone. Włókna są więcej niż obfite. Ciasteczka kokosowe bez masła nie nadają się do diety niskokalorycznej oraz dla osób zwalczających choroby metaboliczne. Średnia porcja to około 30g (115kcal) - około 4 ciastek.
