Dziś eksperyment fuzji dwóch przepisów, ze „specjalną interpretacją: mieszając farinatę z omletem, otrzymamy specjalną „far-frittata”! Wygląd i konsystencja sugerują klasyczny omlet, podczas gdy w rzeczywistości przepis jest przygotowywany zupełnie bez jajka. Nie przegap fałszywego omleta z pieczarkami, pieczonego w piekarniku!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 97 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 150 g mąki z ciecierzycy
- 300 ml wody
- 250 g pieczarek lub pieczarek chiodini lub pioppini
- Q.b. pietruszki
- 4 g soli
- Q.b. pieprzowy
- 1 + 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Potrzebne materiały
- miska
- Bicz
- Zapiekanka
- Papier do pieczenia
- Patelnia prostokątna o wymiarach 20 x 30 cm
- Łyżka
- Sito
Przygotowanie
- Pieczarki umyć, pokroić w plastry i podsmażyć na patelni dodając szczyptę soli, pieprzu i łyżkę oleju. Gotuj grzyby przez około dziesięć minut, często mieszając. Podsmaż pieczarki, dodając pietruszkę.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (wentylowany).
- W międzyczasie przygotuj ciasto z ciecierzycy. W misce przesiej mąkę z ciecierzycy, dodaj wodę, 4 g soli, pieprz i dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Dodaj podsmażone pieczarki do ciasta z ciecierzycy.
- Blachę prostokątną (20 x 30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wlać masę i wyrównać.
- Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200°C (wentylowany) przez 25 minut lub na złoty kolor.
Szybki pomysł
Jako alternatywę dla piekarnika far-omlet można upiec na patelni: za 10 minut na średnim ogniu będzie gotowy!- Wyjmij z piekarnika, ostudź i pokrój w plasterki.
Właściwe dopasowanie
Aby uzupełnić danie z żywieniowego punktu widzenia, poprzez zintegrowanie profilu aminokwasowego, polecamy serwowanie far-omleta z kanapką razową lub ryżem: aminokwasy, których brakuje w roślinach strączkowych (metionina i cysteina) dostarczają zboża, natomiast niedobory zbóż (lizyny i tryptofanu) zastępuje się roślinami strączkowymi.Komentarz Alicji - PersonalCooker
Ten omlet uważany za farinatę to prawdziwy przysmak dla oczu i podniebienia! Aby przyspieszyć czas, możesz ugotować go na patelni: jakkolwiek go podasz, odniesie sukces! Wypróbuj go również z innymi warzywami i znajdź kombinację, która najlepiej pasuje do Twoich upodobań!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Far Frittata z Pieczonymi Grzybami to potrawa należąca do grupy przystawek.
Ma umiarkowane spożycie energii. Kalorie dostarczają głównie węglowodany, następnie lipidy i wreszcie białka.
Węglowodany to głównie złożone, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o średniej wartości biologicznej.
Błonnik jest obfity i nie ma cholesterolu.
Far Frittata z Pieczonymi Grzybami jest odpowiednia dla większości diet. Jest również wskazany do żywienia klinicznego osób z nadwagą i/lub cierpiących na patologie metaboliczne (hiperglikemia, cukrzyca typu 2, hipercholesterolemia, hipertriglicerydemia, nadciśnienie, itp.).
Brak produktów mlecznych sprawia, że ten przepis nadaje się do karmienia osób z nietolerancją laktozy. Nie zawiera glutenu, a także nadaje się do planu diety na celiakię.
Bogactwo błonnika może zwiększyć perystaltykę jelit.
Jest to pokarm odpowiedni dla filozofii wegetariańskiej i wegańskiej.
Średnia porcja to około 100-150g (100-150kcal).
