Provolone del Monaco

Co to jest Provolone del Monaco?

Provolone del Monaco to nazwa sera z mleka krowiego, typowo włoskiego, w szczególności pochodzącego z Neapolu (region Kampania). Ten produkt spożywczy cieszy się uznaniem DOP (chronionej nazwy pochodzenia), a główny obszar produkcji obejmuje: obszar metropolitalny Neapolu, Agerola, Casola di Napoli, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant ” Agnello, Sorrento, Santa Maria la Carità i Vico Equense.

Provolone del Monaco to produkt spożywczy bogaty w specyficzne białka, minerały i witaminy, co sprawia, że ​​należy do II podstawowej grupy żywności; jest szeroko stosowany jako ser stołowy, ale jest również stosowany w różnych przepisach.

Provolone del Monaco to rodzaj caciocavallo, nawet jeśli fazy produkcji są nieco inne. Historia i pochodzenie nazwy są ciekawe i charakterystyczne.

Właściwości odżywcze