E544 POLIFOSFORAN WAPNIA
Polifosforan wapnia to dodatek stosowany ogólnie w celu zwiększenia masy dietetycznej niektórych produktów spożywczych, takich jak wędliny i wędliny sprzedawane na wagę lub niektóre sery. Posiada funkcje emulgujące i stabilizujące.
Spożywanie dużych dawek tego dodatku może wiązać się z pewnym ryzykiem dla zdrowia człowieka, takim jak zaburzenia trawienia, reakcje alergiczne itp. (ten dodatek jest zabroniony w Australii).
DAWKA ADI: do 70 mg/kg masy ciała
E545 POLIFOSFORAN AMONU → patrz E544
