E310 PROPYL GALLATO
Galusan propylu jest dodatkiem syntetyzowanym z propanolu i kwasu galusowego (cząsteczki, które przekształcają się w jelitach podczas procesu degradacji).
Galusan propylu jest przeciwutleniaczem stosowanym w niektórych „tłuszczowych” produktach, do których jest dodawany, w szczególności w celu zapobiegania jełczeniu. Jednak ten dodatek jest stosowany głównie w kosmetyce.
Może powodować: nadpobudliwość, pokrzywkę, bezsenność, zaburzenia trawienia, niepłodność, infekcje, reakcje alergiczne.
Nie zalecany dla astmatyków i osób wrażliwych na aspirynę.
Nie zaleca się również spożywania galusanu propylu kobietom w ciąży, pielęgniarkom i niemowlętom.
DAWKA ADI: nie jest bardzo jasna, ponieważ według tekstów może wynosić 0,5-1,4-2,5mg/kg masy ciała dziennie (wg WHO).
E321
