O-fenylo-fenol jest syntetycznym konserwantem, powstałym z eteru fenylowego. Występuje jako biały proszek, nierozpuszczalny w wodzie, stosowany głównie przeciwko grzybom z rodzaju Penicillium, występującym głównie w owocach cytrusowych, jabłkach i gruszkach, ale także na śliwkach, ananasach, wiśniach itp. Wnikając w skórkę, wewnątrz owocu mogą znajdować się śladowe ilości O-Fenylo-Fenolu.
O-fenylo-fenol jest związkiem, który jest wydalany przez nerki bez ulegania zmianom.
DAWKA ADI: 0,2 mg na kg masy ciała.
