E128 - CZERWONY 2G (CCI 18050)
Czerwony 2G to syntetyczny czerwony barwnik, który jest obecnie zakazany w Europie (od 28.07.2007).
Rozporządzeniem 884 z 26 lipca 2007 r. Komisja Europejska zawiesiła stosowanie barwnika E 128. Środek wszedł w życie natychmiast, tj. 27 lipca.
Jeszcze kilka dni temu dopuszczano stosowanie tego barwnika w przetworach mięsnych do hamburgerów, bardziej technicznie w kiełbaskach śniadaniowych ze zbożami oraz w mięsie do hamburgerów ze zbożami.W obu przypadkach ustalono limit stosowania (20 mg/kg).
Jednak EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności), badając kilka lat temu kolor E 128 red 2 G, stwierdził, że substancja ta jest metabolizowana do aniliny, związku rakotwórczego, dla którego nie można wykluczyć mechanizmu genotoksycznego. że rozsądnie byłoby uznać dany barwnik za problem bezpieczeństwa.
Mówi się jednak również, że gdyby można było dokładniej wyjaśnić rakotwórcze działanie aniliny i wykazano, że efekt ten występuje dopiero od określonej ilości i/lub że nie dotyczy człowieka, „zastosowanie” E 128 czerwony 2 G jako dodatek do żywności może podlegać ponownej ocenie.
DAWKA ADI: 0,1 mg na kg masy ciała.
