Masz dość oferowania rodzinie grillowanych plastrów kurczaka? Nadajmy nowy smak temu chudemu mięsu, łącząc je z bajecznym sosem na bazie musztardy! W tym przepisie zapomnij o oleju, maśle i śmietanie, ponieważ tłuszcze nie są konieczne, aby uzyskać pyszne danie dla prawdziwego szefa kuchni!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 90 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 600 g piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka gorczycy + 30 g pasty musztardowej
- 150 ml mleka
- 5 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka marynowanego zielonego pieprzu
Potrzebne materiały
- Mała miska
- Bicz
- Patelnia z pokrywką
- Szufelka
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka pokroić w dość regularne plastry.
- Przygotuj krem musztardowy. W misce wymieszaj pastę musztardową z mlekiem i skrobią kukurydzianą za pomocą trzepaczki: będziesz musiał uzyskać dość płynną mieszankę, dodaj nasiona gorczycy do smaku.
A sól?
W tym przepisie radzimy nie używać soli: musztarda, bardzo smaczna, nada odpowiedni smak stekom.- Rozgrzej patelnię do czerwoności - nie ma potrzeby dodawania oleju ani masła. Smaż steki przez kilka minut z każdej strony, aż nabiorą złocistego śniadania. Gdy mięso jest już prawie gotowe, zmniejsz ogień i wlej śmietanę musztardową. Przykryj pokrywką i gotuj przez kolejną minutę. Obtoczyć steki w kremie musztardowym i udekorować marynowanym zielonym pieprzem.
- Podawaj od razu ze świeżą sałatką lub z boku sałatki ziemniaczanej.
Czy wiedziałeś, że
Jako alternatywę dla steków możesz pokroić mięso w kostkę lub filety.
Ponownie, zamiast używać kurczaka, możesz zastosować ten sam przepis z mięsem z indyka.Komentarz Alicji - PersonalCooker
Aby kurczak z musztardą był jeszcze smaczniejszy, polecam podać go z kaparami lub posiekanymi zielonymi oliwkami: kontrast z musztardą Cię przekona!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Kurczak z Jasną Musztardą to potrawa z grupy dań drugich.
Ma niski pobór energii, głównie dostarczanej przez białka, następnie węglowodany i wreszcie lipidy.
Peptydy to głównie peptydy o wysokiej wartości biologicznej, węglowodany złożone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe.
Zawiera mało cholesterolu, a błonnik jest obfity.
Lekki Kurczak Musztardowy to pokarm, który sprawdza się w większości diet. Nie ma przeciwwskazań do chorób metabolicznych i nadwagi. Nie jest tolerowana przez filozofię wegetariańską i wegańską. Ma znaczenie w diecie osób z celiakią, ale nie osób nietolerujących laktozy.
Średnia porcja odpowiada około 150-250g (135-225kcal).
