Tutaj ponownie znajdujemy się w dziale „przepisy dla sportowców”. Jeśli szukasz herbatników bogatych w białko i pasjonujesz się gotowaniem lub chcesz spróbować swoich sił w stworzeniu odżywki białkowej, ten przepis idealnie pasuje do Ciebie. Dziś chcę Was zaangażować w przygotowanie wykwintnych kęsów proteinowych przygotowanych z orzeszków ziemnych i owsa oraz wzbogaconych proteinami serwatki o smaku orzechów laskowych. Te ciasteczka białkowe oprócz tego, że są funkcjonalne, mają pyszny smak: wystarczy mi zaufać i wypróbować ten prosty przepis w domu.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 275 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- Około 80 g białka jajka
- 40 g orzeszków ziemnych
- 50 g płatków owsianych
- 40 g fruktozy
- 10 g inuliny
- 5 g lecytyny sojowej
- 40 g białka serwatkowego
Potrzebne materiały
- Trzepaczka elektryczna do ubijania białek jaj
- Sac à poche
- Papier do pieczenia
- Ociekacz (blacha do pieczenia)
- Mikser miesza wszystko
- Drewniana łyżka lub garnki na lizaki
- Łyżka stalowa
Przygotowanie
- Najpierw przygotuj płatki owsiane zaczynając od płatków: następnie umieść płatki owsiane w mikserze i drobno je zmiksuj.
- Przygotowujemy więc orzeszki ziemne: po ołuskaniu zmiksujemy je w mikserze z dodatkiem łyżki fruktozy.
Po co dodawać fruktozę?
Jest to ważne, aby uniknąć sytuacji, w której olej wydobywający się z suszonych owoców tworzy grudkowatą i zbitą masę.- W mikserze ubić dwa białka na sztywną pianę. Powoli dodaj fruktozę, zmniejszając prędkość maszyny, aby uniknąć usuwania białek jaj.
- Następnie usuń bicze elektryczne i powoli połącz wszystkie pozostałe składniki, tj. mąkę owsianą, drobno posiekane orzeszki ziemne, białka serwatkowe, inulinę i lecytynę. Wymieszać drewnianą łyżką od dołu do góry.
- Przygotuj ociekacz wyłożony papierem do pieczenia.
- Otrzymaną piankową mieszankę przełożyć do woreczka cukierniczego i na papierze do pieczenia uformować wiele patyczków o długości ok. 8 cm.
- Piecz w temperaturze 180°C przez 5-6 minut, unikając zbytniego zrumienienia.Przed wyjęciem ciastek z talerza poczekaj, aż ostygną.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
W diecie strefowej każdy posiłek musi zawsze zawierać wszystkie składniki odżywcze (węglowodany, tłuszcze i białka), tak aby całkowite spożycie kalorii pobierane z diety powinno pochodzić właśnie z:- 40% węglowodanów
- 30% białka
- 30% tłuszczu
- Sprawdzane są funkcje organizmu
- Osiągnięto doskonałą równowagę
- Można określić reakcje hormonalne (bo to właśnie z hormonów, według Barry'ego Searsa, twórcy diety strefowej, sterowane są wszystkie funkcje organizmu)
Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Receptura ciastek Diet Zone uwzględnia dobrze znany podział składników odżywczych: 40% węglowodanów, 30% białek i 30% lipidów, wymyślony i spopularyzowany przez Barry'ego Searsa. Jednak, mimo że nie zostały uwzględnione w oryginalnym projekcie Zone, ciastka orzechowe i owsiane doskonale wpisują się w ostatnie zmiany we wspomnianym stylu jedzenia. Zawierają nawet węglowodany złożone i spełniają wszystkie ogólne wskazania i rozkład składników odżywczych wspomniany powyżej. Każdy herbatnik białkowy ZONE DIET z orzeszkami ziemnymi i owsem waży około 12,5 g RAW i około 9,5 g po ugotowaniu; na podstawie tego, o czym mówi słynny styl jedzenia, każdy biszkopt stanowi około ½ bloku STREFY DIET, dlatego aby uzyskać 1 BLOK, potrzebne są 2 biszkopty ZONE DIET z orzeszkami ziemnymi i owsem.
