Kurczak z Cytryną i Lekkim Imbirem

Czy lubisz towarzyszyć mięsu z owocami? Cóż, jeśli również lubisz kwaśny i przyjemnie gorzki kontrast, nie możesz przegapić wideo dnia! Przygotuj ze mną prosty, ale nie banalny obiad w krótkim czasie i bez wysiłku: zobaczmy idealny przepis na kurczaka z cytryną!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 86 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 100 g (2 duże) niepoddanej obróbce cytryny
  • 1 kawałek imbiru
  • 50 ml wytrawnego białego wina
  • 1 ząbek czosnku
  • Q.b. z soli
  • Q.b. pieprzowy
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

  Potrzebne materiały

  • miska
  • Przezroczysta folia
  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Patelnia z pokrywką
  • tarka

  Przygotowanie

  1. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę, w paski lub po prostu pokrój kurczaka w plasterki, aby uzyskać cienkie steki.
  2. Przekrój czosnek na pół i wetrzyj go do miski.Alternatywnie zmiażdż czosnek, aby uzyskać bardziej intensywny i ostry smak.
  3. Kurczaka włożyć do miski i posypać sokiem z cytryny, wytrawnym białym winem i łyżką oliwy, po czym doprawić solą i pieprzem. Doprawić rozmarynem i świeżym obranym i startym imbirem.
  4. Dodaj kurczaka, przykryj folią spożywczą i odstaw na kilka godzin.
  5. Gdy kurczak zostanie zmacerowany, przystąp do gotowania. Cytrynę ekologiczną pokroić w cienkie plasterki.
  6. Podgrzej patelnię do czerwoności: w tym momencie weź kawałki kurczaka i obsmaż je na patelni przez 2-3 minuty, obracając je, gdy tylko utworzy się złota skorupa. W tym momencie dodaj macerę i plasterki cytryny, następnie przykryj pokrywką, ponownie zagotuj i gotuj przez około dziesięć minut, aż sos zgęstnieje.

  Czy wiedziałeś, że
  Po ugotowaniu kurczaka z plasterkami cytryny mięso nabierze przyjemnie gorzkiego posmaku. Tym, którzy nie lubią tego posmaku, polecam gotować kurczaka tylko z żółtą skórką cytryny (unikając tym samym „albedo”, czyli gorzkiej białej i gąbczastej części).

  7. Kurczaka podawaj na gorąco z plasterkami cytryny, dodając świeżą sałatkę.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Lubisz gęstszy sos? Łyżeczkę mąki lub mąki kukurydzianej rozcieńczyć w pół szklanki wody i dodać na kilka minut przed zakończeniem gotowania – w takim przypadku but jest niezbędny! Przepis podsunęła mi Pani Marilena, której bardzo dziękuję!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Kurczak z Cytryną i Lekkim Imbirem to potrawa z grupy dań głównych.
  Ma niski pobór energii, głównie dostarczanej przez białka, następnie przez lipidy i wreszcie przez węglowodany.
  Peptydy mają wysoką wartość biologiczną, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i proste węglowodany.
  Cholesterol jest istotny, a błonnika jest mało.
  Lekki Kurczak z Cytryną i Imbirem nadaje się do diety przeciw nadwadze i chorobom metabolicznym.
  Nadaje się do reżimu żywieniowego osób z celiakią i nietolerancją laktozy.
  Nie jest tolerowana przez filozofię wegetariańską i wegańską.
  Średnia porcja to tam 100-200g (około 85-170kcal).