Dotknąć nieba palcem? Z nadziewanymi ziemniakami możesz: obstawiamy? Apetyczny zapach, delikatna konsystencja, włókniste nadzienie sprawiają, że aż ślinka cieknie... Przygotuj ze mną nadziewane ziemniaki, a nie pożałujesz!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
-
Składniki
- 750 g (5, średnie) ziemniaków
- 100 g jogurtu
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego
- 1 gałązka pietruszki
- Q.b. pieprzowy
- Q.b. z soli
- 1 + 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 20 g startego parmezanu
- 200 g pieczarek lub pieczarek chiodini lub pioppini
- 30 g sera Fontina
Potrzebne materiały
- Zapiekanka
- Nóż
- Łyżka lub koparka
- Patelnia
- Blacha do pieczenia
- Aluminium
- miska
Przygotowanie
- Najpierw ugotuj ziemniaki. Umyj ziemniaki, aby usunąć zanieczyszczenia i ślady ziemi.
- Zanurz ziemniaki w rondelku z zimną wodą: zagotuj i gotuj przez 40-50 minut, aż będą miękkie.
- W międzyczasie oczyść grzyby i podsmaż je na patelni z odrobiną oleju, soli, pieprzu i czosnku: smaż około 10 minut lub do zmiękczenia, przełóż na deskę do krojenia i grubo posiekaj nożem.
- Gdy ziemniaki są ugotowane, odcedź je z wody i ostudź, następnie pokrój z jednej strony (pozostawiając skórkę), zdejmij nakrętkę i przekop je łyżką lub koparką.
- Wyjętą miazgę ziemniaczaną przełożyć do miski, rozgnieść widelcem, dodać pokrojone pieczarki, starty parmezan, pokrojony w kostkę ser z włóknistą pastą (np. Fontina), doprawić solą i pieprzem, doprawić pietruszką i wymieszać z jogurtem naturalnym.
Alternatywny pomysł
Nadzienie ziemniaków można dowolnie zmieniać: spróbuj nadzienia również z kapustą, dynią, groszkiem lub dla bardziej zdecydowanego smaku wymieszaj nadzienie z kiełbasą lub boczkiem.- Ziemniaki doprawić solą i nadziewać nadzieniem grzybowo-serowym, a na wierzchu wylać kroplą oleju.
- Każdy ziemniak owinąć w folię aluminiową, pozostawiając folię lekko otwartą, a następnie ułożyć na patelni Pyrex. Piec ziemniaki w folii w piekarniku nagrzanym do 180°C (tryb: wentylowany) przez 40 minut.
- Ziemniaki podawać bardzo gorące, jako smaczny dodatek lub jako pojedyncze danie.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Faszerowane ziemniaki są dobre o każdej porze roku i w zależności od pory roku można je faszerować typowymi warzywami! Inny wariant: napełnij ziemniaki ryżem z poprzedniego dnia: to dobry sposób na odzyskanie resztek!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
