Miło jest witać Boże Narodzenie z rodziną i przyjaciółmi, ale między obfitymi obiadami i kolacjami obciążamy nasz organizm, który z czasem buntuje się pod koniec obchodów. Wynik? Opuchnięty brzuch, ociężałość i kilka dodatkowych kilogramów. Biegnijmy więc za osłoną i przygotujmy dobrą zupę na detoksykację i oczyszczenie nas po wakacjach!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 26 kcal kalorii na porcję
-
Krótka recenzja: jak czyścić karczochy?
Aby oczyścić karczochy, usuń zewnętrzne liście (przylistki) i odetnij najtwardszą część łodygi. Następnie usuń kolce i górną część karczocha. Koparką lub ostrym nożem usuń brodę środkową (pappus). Pokrojone w plastry, karczochy zanurza się w zakwaszonej wodzie, aby uniknąć utleniania.- Brokuły oczyścić i pokroić kwiatostany na kępki o podobnej wielkości.
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Oczyść seler i usuń zewnętrzne włókna. Seler pokroić w kostkę.
- Warzywa połączyć w rondelku, doprawić solą i pieprzem, następnie dodać nasiona kopru włoskiego.
- Spłukać czystą wodą, a następnie doprowadzić do wrzenia. Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj delikatnie przez około 40 minut.
Wybór warzyw
W tej zupie wybraliśmy specyficzne warzywa, o właściwościach oczyszczających i detoksykujących. Karczoch plasuje się na pierwszych miejscach wśród warzyw chroniących wątrobę, antyoksydacyjnych i oczyszczających: dla wzmocnienia jego działania wskazane jest zaparzenie „odpadowych” liści w celu wypicia naparu lub maceratu (składniki aktywne są skoncentrowane w liściach).
Brokuły, źródło błonnika, mają właściwości oczyszczające i są pokarmem silnie sycącym, bogatym w sole mineralne, takie jak żelazo i fosfor. Idealnym rozwiązaniem jest połączenie brokułów z sokiem z cytryny, aby zwiększyć biodostępność żelaza.
Seler poprawia smak warzyw, jednocześnie wywierając właściwości oczyszczające.- Po upływie niezbędnego czasu zmiksuj warzywa na krem. Podawać ze startą skórką z cytryny i do smaku z grzankami.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Ta zupa jest z pewnością bardzo cenną pomocą, która pomaga wątrobie w eliminacji nagromadzonych w tym okresie odpadów! Jakieś inne przydatne wskazówki? Pamiętaj, aby pić dużo wody, jedz najlepiej pełnowartościową żywność i bezwzględnie unikaj postu lub niepotrzebnego niedostatku. Żywność, której należy unikać, to produkty bogate w sól i cukier, potrawy smażone i wędzone. Wypróbuj również Oczyszczający Smoothie!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Zupa Odtruwająco-Oczyszczająca to potrawa zaliczana do grupy pierwszych dań.
Ma bardzo niskie spożycie energii, głównie dostarczanej przez węglowodany, następnie przez białka i wreszcie przez lipidy.
Węglowodany bywają proste, peptydy głównie o niskiej wartości biologicznej i głównie nienasycone kwasy tłuszczowe.
Włókna są dobrze obecne i nie ma cholesterolu.
Zupa Odtruwająco-Oczyszczająca to pokarm, który można stosować również w diecie przeciw nadwadze i chorobom metabolicznym.
Nadaje się również dla osób z nietolerancją laktozy i glutenu.
Można go włączyć do wegetariańskiej i wegańskiej diety lakto-owowej.
Średnia porcja Zupy Detoksykująco-Oczyszczającej jest prawie za darmo.
