Nie wiem jak wy, ale ja na świąteczny obiad zawsze przygotowuję wiele potraw, bo boję się, że jedzenia nigdy nie wystarczy! A co dzieje się na czas? Coś zawsze się rozwija! Jak sprytnie wykorzystać świąteczne resztki bez marnowania czegokolwiek? Dzisiaj zobaczymy razem, jak przekształcić świąteczny klasyk Cotechino z soczewicą w bardzo, bardzo ekscytujące pierwsze danie!
Zobaczmy, jak przygotować makaron z soczewicą!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 199 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- Gotowy produkt: 2-3 plastry (ok. 150 g) cotechino
- 20 g startego parmezanu
- Gotowy produkt: 250 g suszonej soczewicy
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 280 g makaronu
- 1 szczypta czerwonej papryki
Potrzebne materiały
- Zapiekanka
- Patelnia
- Chochle
- Durszlak
- tarka
Przygotowanie
Proszę zanotować
Do przygotowania tego makaronu użyliśmy resztek świątecznych, czyli cotechino i soczewicy. W każdym razie chętni mogą przygotować soczewicę i cotechino specjalnie na makaron, postępując zgodnie z TYM PRZEPISEM WIDEO.- Gotuj makaron w dużej ilości lekko osolonej wody przez około dziesięć minut (zaleca się sprawdzenie czasu gotowania na opakowaniu makaronu).
- Podgrzej soczewicę na patelni, dodając (jeśli to konieczne) jedną lub dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i szczyptę ostrej papryki.
- Resztki cotechino pokroić w drobną kostkę. Podgrzej kawałki razem z soczewicą.
- Makaron odcedzić al dente i doprawić przygotowanym sosem.
- Podawać z tartym parmezanem.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Wiesz, odkryłam ten makaron prawie przypadkiem i muszę przyznać, że efekt był niesamowity! Czasami specjalnie gotuję soczewicę do przygotowania makaronu: w tym przypadku cotechino zastępuję kawałkami wędzonego boczku! Wypróbuj też!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Makaron z Soczewicą to pierwsze danie o średnim spożyciu energii. Zawiera głównie węglowodany i sporą ilość białka; lipidów nie ma w nadmiarze. Cholesterol nie jest nadmierny, a błonnik jest dobrze obecny. Rozkład kwasów tłuszczowych jest na korzyść jednonienasyconej Soczewicy Makaron nie jest produktem typowo niskokalorycznym, ale w REDUKOWANYCH porcjach może być „niedzielną” alternatywą dla diety odchudzającej. Ponadto, chociaż nie jest to pokarm szczególnie niezbilansowany, należy go unikać w diecie przeciw chorobom metabolicznym. Średnia porcja GOTOWANEGO Makaronu Z Soczewicy to około 150-200g (300-400kcal).
