Pieczone Nachos

Czy lubisz też rozmawiać z przyjaciółmi, przeżuwając coś dobrego? Na aperitif w stylu Tex-Mex pomyślałem o przygotowaniu bardzo chrupiących chipsów kukurydzianych, znanych jako nachos lub chipsy tortilla! Te pyszne frytki można smażyć na oleju, smażyć na patelni lub w piekarniku: odkryj moją lekką wersję!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 292 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 130 g mąki z żółtej kukurydzy
  • 80 g białej mąki typ 00
  • 7 g soli
  • Około 80 ml wody
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki

  Potrzebne materiały

  • miska
  • Waga waży żywność
  • Wałek do ciasta
  • Papier do pieczenia
  • Koło lub nóż do pizzy
  • Szufelka
  • Szczotka
  • Blaszka do pieczenia

  Przygotowanie

  1. W misce wymieszać wstępnie ugotowaną mąkę kukurydzianą i białą mąkę. Wymieszaj proszki i aromatyzuj solą i papryką (słodką lub pikantną). Wymieszaj proszki, dodając łyżkę oleju i powoli gorącą wodę, aż mieszanina będzie gotowa rękami.

  Czy wiedziałeś, że
  Nachosy można zrobić tylko z mąki kukurydzianej; w tym przepisie sugerujemy zmieszanie mąki kukurydzianej z częścią białej mąki, aby ułatwić późniejsze przygotowanie nachosów.
  Tutaj proponujemy doprawić ciasto papryką: możesz preferować inne smaki, takie jak chilli, kurkuma lub curry!

  2. Przykryj kulkę ciasta pokrywką lub folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
  3. Weź ciasto i podziel na 5-6 części, z każdej strony uformuj kulę i delikatnie ściśnij ją między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, aż uzyskasz krążek o grubości jednego lub dwóch milimetrów (tortille).
  4. Z uzyskanych tortilli utwórz okrąg za pomocą pierścienia lub pokrywki. Powtarzaj tę procedurę, aż całe ciasto się zużyje.
  5. Z każdego okręgu zdobądź 8 trójkątów.

  Czy wiedziałeś, że
  Zwykle nachosy są smażone; w tym przepisie proponujemy zdrowszą wersję pieczoną.

  6. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, wentylowany.
  7. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Ułóż nachosy na blachach do pieczenia, uważając, aby ich nie złamać.
  8. Powierzchnię nachosów posmarować pozostałym olejem, następnie piec w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut, aż będą chrupiące.
  9. Podawać z pikantnym sosem serowym, sosem guacamole lub pikantnym sosem pomidorowym.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Pieczone nachos są super chrupiące i jestem pewna, że ​​Twoi znajomi je pokochają! Aby były jeszcze smaczniejsze, dodaj do nich sos: spośród najbardziej odpowiednich sosów polecam sos pikantny, sos guacamole i sos serowy.

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Pieczone Nachos to żywność należąca do grupy pieczywa i produktów pochodnych.
  Mają wysokie spożycie energii, głównie dostarczanej przez węglowodany, następnie przez lipidy i wreszcie przez białka.
  Kwasy tłuszczowe to głównie kwasy jednonienasycone, węglowodany typu złożonego oraz peptydy o średniej wartości biologicznej.
  Ilość błonnika wydaje się bardzo wysoka, podczas gdy nie ma cholesterolu.
  Pieczone Nachos to produkt, który nadaje się do diety osób z nadwagą i/lub dotkniętych chorobami metabolicznymi tylko w umiarkowanych porcjach; nie nadają się do żywienia w celiakii, nie mają przeciwwskazań do nietolerancji laktozy, są odpowiednie dla wegetarian i wegan.
  Średnia porcja Pieczonych Nachosów (zamiast pierwszego dania) to około 100g (290kcal).