W dzisiejszym filmie moim celem jest sprawienie, abyś powiedział „zrobię to dziś wieczorem”: od razu powiem, że przepis został mi zgłoszony przez „znajomą, po obejrzeniu posta bezpośrednio na jej ścianie. Cóż, przepis. sprawiła, że ślinka mi się śliniła i nie mogę się doczekać, kiedy ci ją zaproponuję. Nie przegap filmu „Fałszywa” pizza ziemniaczana na patelni (bez mąki!): gotowa w 10 minut!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 138 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 250 g ziemniaków
- 80 g przecieru pomidorowego
- 80 g mozzarelli
- Q.b. z soli
- Q.b. pieprzowy
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka oregano
Potrzebne materiały
- Patelnia o średnicy 28 cm
- Pokrywa
- Obieraczka do warzyw
- Mandolina
- Łyżki
- Deska do krojenia
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i za pomocą mandoliny pokroić w bardzo cienkie plasterki.
- Cienkie plasterki ziemniaków zanurzyć w zimnej wodzie, opłukać i osuszyć.
- Nasmaruj patelnię o średnicy 28 cm dwiema łyżkami oliwy extra vergine, a następnie włącz płomień.
- Ułóż plasterki ziemniaków na patelni, uważając, aby lekko nachodziły na siebie, gdy uformuje się podstawa. Ułóż dwie warstwy ziemniaków. Przykryj pokrywką i gotuj ziemniaki przez 5 minut, uważając, aby ich nie wymieszać i utrzymując średni płomień.
Sztuczka ok
Aby uzyskać doskonały wynik, zaleca się pokroić ziemniaki na bardzo cienkie paski i lekko założyć je na krawędzie: w ten sposób podczas gotowania skrobia obecna w ziemniakach będzie działać jak klej ze względu na obecność skrobi , tworząc w ten sposób zwartą warstwę.- Po 5 minutach otwórz pokrywkę, dopraw solą i pieprzem, nadziewaj kilkoma łyżkami sosu pomidorowego lub puree, mozzarellą i oregano.
- Ponownie przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 5 minut, zmniejszając ogień.
- Wyłącz ogrzewanie i wsuń pizzę ze sztucznymi ziemniakami na talerz. Pokrój w ćwiartki i od razu podawaj.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Zdaję sobie sprawę, że na pewno nie możemy mówić o prawdziwej pizzy, ale fajnie też pobudzić wyobraźnię i nadać nowe oblicze tradycyjnym potrawom. Zaproponowałam podstawową wersję pizzy, z pomidorem i mozzarellą, ale jeśli chcesz, możesz dodać lub usunąć inne składniki, dostosowując danie do swoich upodobań!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Fałszywy Ziemniaczana Pizza na Patelni to potrawa z grupy pierwszych dań lub pojedynczych dań.
Ma średnie spożycie energii, dostarczanej głównie przez lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.
Kwasy tłuszczowe mają tendencję do bycia nasyconymi, peptydy mają średnią wartość biologiczną i węglowodany złożone.
Cholesterol nie ma znaczenia, a włókna są średniej wielkości.
Fałszywy Ziemniaczana Pizza na Patelni może być stosowana w diecie przeciw nadwadze i chorobom metabolicznym, ale w odpowiedniej porcji.
Nie nadaje się do diety przeciwko nietolerancji laktozy, ale jest dobrze tolerowany przez celiakię.
Jest częścią diety wegetarian (jeśli sery są wykonane z podpuszczki warzywnej), ale nie wegan.
Średnia porcja na jedno danie to około 300-350g (415-485kcal).
.jpg)
