Kiedy mówimy o „jajkach”, słusznie wyobrażamy sobie jedzenie bogate w cholesterol… wystarczy pomyśleć, że jajko przynosi średnio 220 mg! Ale biorąc pod uwagę, że omlet jest przygotowywany z jajkami, czy uważasz, że można go przygotować bez cholesterolu? Oczywiście tak, używając tylko białka jaja.Cholesterol jest skoncentrowany tylko w żółtku!Białko jaja, wolne od cholesterolu, jest zamiast tego źródłem białka, co sprawia, że doskonale nadaje się do diety kulturystów i wszystkich zwolenników. dieta wysokobiałkowa Zobaczmy więc razem, jak przygotować omlet białkowy bez cholesterolu.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 53 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 220 g białka jajka
- 200 g pomidorów miedzianych, San Marzano lub pomidorków koktajlowych
- 1 szczypta soli
- Q.b. pieprzowy
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka oregano
Potrzebne materiały
- miska
- Deska do krojenia
- Nóż
- Patelnia z pokrywką (średnica 24 cm)
- Szufelka
- Widelec
Przygotowanie
Czy wiedziałeś, że
Do przygotowania tego przepisu użyliśmy pasteryzowanego białka jaj, które można łatwo kupić w supermarkecie. W każdym razie tego samego omleta można użyć do klasycznych jajek: w tym przypadku, po wyłuskaniu, ważne jest, aby dokładnie oddzielić żółtko od białka jajka.- Pomidory umyć i pokroić w plasterki.
- Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i szybko przyrumienić plastry pomidora na dużym ogniu.
- W międzyczasie do miski wlej białka i dodaj przyprawy (np. oregano), sól i pieprz. Białka szybko ubić widelcem.
- Białka z przyprawami wlać bezpośrednio na patelnię z pomidorami i utrzymywać na wysokim ogniu, aż na spodzie powstanie skórka. Przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie na bardzo małym ogniu przez 3-4 minuty.
- Ci, którzy chcą, mogą również odwrócić omlet za pomocą płaskiej pokrywki.
- Omlet z białkiem podawaj na bardzo gorąco.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Nieźle jak na zwolenników diety wysokobiałkowej, myślisz też? Dużo białka o wysokiej wartości biologicznej, zero cholesterolu i dużo smaku: cenny atut dla naszych mięśni, wspierający masę mięśniową i zaspokajający podniebienie!
Lubisz omlety? Spróbuj też Omlet z Pokrzywą!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Omlet z białek to danie o bardzo małej ilości kalorii.
Najobficiej występującymi składnikami energetycznymi są białka, natomiast udział węglowodanów i tłuszczów jest znikomy. Włókna nie mają znaczenia, a cholesterol jest nieobecny.
Frittata di Albumi to pokarm, który nadaje się do każdej diety; ma doskonałą moc sycąca i zawiera wiele niezbędnych aminokwasów (niezbędny element diety sportowca).
Średnia porcja to około 200-400g (105-210kcal).
