Czy jesteś miłośnikiem owoców, które dosłownie pozostawiają Cię bez słowa? Bardzo znanym obecnie przykładem są owoce w alkoholu, gdzie winogrona i wiśnie reprezentują dwa idealne owoce do „dotleniania". Z tego powodu dzisiaj chciałbym pokazać, jak „prosto i szybko można przygotować winogrona w alkoholu w kilku krokach". : poza tym, aby zaoszczędzić trochę pieniędzy, prawdziwą satysfakcją będzie przygotowanie tych przysmaków własnymi rękami, idealnych do zakończenia posiłku z odrobiną radości lub do napełniania słodyczy i przygotowania pysznych nadziewanych czekoladek.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 153 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- Około 170 g chilijskich rodzynek
- 100-150 g grappy maraschino
- 50 g cukru
Potrzebne materiały
- Słoik szklany z pokrywką (pojemność: 250 g)
- Skala żywności
- Widelce / łyżeczki
Przygotowanie
Ważna przesłanka
Owocem użytym w tym przepisie są suszone chilijskie rodzynki, które doskonale nadają się do umieszczenia w alkoholu. W każdym razie możesz użyć świeżych rodzynek bez pestek: w tym przypadku idealny czas na przechowywanie tego rodzaju rodzynek to wrzesień.- Rodzynki chilijskie wsyp do szklanego słoika (w tym przepisie użyto słoika o pojemności 250 g) i dodaj taką ilość maraschino lub grappy, aby całkowicie przykryć owoce (poziom płynu musi wynosić co najmniej 2-3 cm nad rodzynkami). Ilości rodzynek i maraschino są orientacyjne i zależą od pojemności (i kształtu) słoika oraz rodzaju użytych rodzynek.
- Dodaj łyżkę cukru, zamknij słoik nakrętką i delikatnie wstrząśnij.
- Pozostaw słoik w ciemnym miejscu na co najmniej 15-30 dni, pamiętając o potrząsaniu słoikiem raz dziennie: w ten sposób cukier będzie lepiej rozprowadzany w rodzynkach, a owoce pęcznieją, wzbogacając smak.
Proszę zanotować
Maraschino lub grappa sprzyjają pęcznieniu rodzynek: w konsekwencji po kilku dniach bardziej powierzchowne rodzynki mogą „przekroczyć” poziom płynu. Zaleca się często sprawdzać, czy owoc jest dobrze zalany płynem, w przeciwnym razie wystarczy dodać więcej maraschino lub grappy.Komentarz Alicji - PersonalCooker
Tutaj piękne rodzynki w alkoholu są więc gotowe. Sterylizacja termiczna nie jest konieczna, ponieważ zastosowaliśmy bazę alkoholową, która sama w sobie jest doskonałym konserwantem dla owoców. Już za 15 dni możesz rozkoszować się podniebieniem rodzynkami w alkoholu, nawet jeśli 30 dni odpoczynku to idealny czas, aby puchnąć.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Rodzynki w alkoholu to słodki pokarm, a raczej pokarm alkoholowy! Jest częścią małej kategorii (takiej jak wiśnie w alkoholu i inne owoce), która może pochwalić się „obfitą frakcją energetyczną pochodzącą z alkoholu zawartego w płynie immersyjnym. . Są to produkty spożywcze, które mają być używane głównie jako składniki, a nie jako produkty do indywidualnego spożycia; ponadto zdecydowanie NIE zaleca się włączania ich do produkcji przepisów przeznaczonych do karmienia niemowląt, nie tyle ze względu na ilość obecnego alkoholu, ile w celu uniknięcia przyzwyczajania niemowląt do smaku alkoholu etylowego.
Zawartość alkoholu etylowego: 58,1g/100 = 74,4% obj.
