Co w tym roku przygotować na Dzień Ojca? Nie potrzebujesz drogich prezentów ani wymyślnych obiadów! Na pewno moglibyśmy uszczęśliwić naszego tatę nawet prostą myślą, ale zrobioną z sercem. Proponuję więc mój prezent na tę słodkość wakacje: krawat ciasto! Zabierajmy się do pracy.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 209 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Do podstawowego ciasta
- 500 g biszkoptu
Dla pokrycia
- 350 g czekoladowego ganache
- Około 200 g pasty cukrowej
Do nadzienia
- 2 filiżanki (ok. 60 ml) kawy”
- 350 g budyniu
Potrzebne materiały
- Deska do ciasta
- Nóż
- Łyżka
- Szpachelka
- Szczotka
- Kij do szaszłyków
- Bicze elektryczne
- Prostokątna patelnia na biszkopt
- Zapiekanka na krem
- Wałek do ciasta
Przygotowanie
Proszę zanotować
Tutaj zaproponowaliśmy biszkopt wypełniony kremem budyniowym i oblany czekoladowym ganache. Tak czy inaczej, deser można dostosować. Na przykład możesz użyć ciasta jogurtowego lub ciasta margherita; nadzienie można przygotować z kremem Chantilly lub kremem czekoladowym. Nawet okładkę można dostosować: możesz przygotować prosty krem, polewę wodną lub inne kremy, jak chcesz.- Po przygotowaniu biszkoptu i całkowitym ostygnięciu można przystąpić do krojenia. Ciasto kroimy w połowie jego wysokości i nożem o długim ostrzu kroimy dwie poziome sekcje.
- Za pomocą patyczka do szaszłyków lub zwykłej wykałaczki delikatnie narysuj kształt krawata na powierzchni. Gdy masz satysfakcjonujący projekt, pokrój biszkopt zgodnie z konturem.
- Usuń górną część „krawata”. Nasącz bazę wcześniej przygotowaną kawą i wypełnij grubą warstwą kremu.
- Przykryj drugą częścią biszkoptu.
- Całość pokryć czekoladowym ganache (przygotowanym przez zmieszanie 1 części gorzkiej czekolady z 1 częścią śmietanki).
- Pastę z białego cukru rozwałkować wałkiem na grubość 6-7 mm. Pokrój pastę cukrową nożem, aż utworzy krawat. Połóż „krawat” pasty cukrowej na wierzchu biszkoptu. Udekoruj krawat paskami niebieskiej pasty cukrowej.
- Przed podaniem pozostaw deser do ostygnięcia w lodówce na co najmniej kilka godzin.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Za całą jego uwagę, za cały czas poświęcony nam i za całą jego miłość. Dbamy o to, aby zawsze świętować naszego tatę, a nie tylko w jego święto. Wszystkiego najlepszego tato.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ciasto „Krawat” na Dzień Ojca to średniokaloryczny deser, o ile używa się różnych preparatów polecanych przez Alice (Lekki Custard, Ganache Bez Masła itp.). Dostarcza głównie węglowodany, podczas gdy tłuszcze są bardziej zwarte; białka mają marginalne znaczenie. Ilość cholesterolu jest znaczna, natomiast błonnika jest mało. Przewaga lipidów nasyconych i ilość cholesterolu sprawiają, że żywność nie nadaje się do diety osób cierpiących na hipercholesterolemię; jednocześnie wysoki procent sacharozy determinuje jej słabą przydatność do żywienia u chorych na cukrzycę i hipertriglicerydemię. Średnia porcja Ciasta Krawat na Dzień Ojca to około 40g (85kcal).
