Dzisiaj będziemy się dobrze bawić tworząc specjalny przepis, który możemy dostosować do innych, nieskończonych, kulinarnych przetworów: głównym składnikiem jest awokado, owoc pochodzący z Ameryki, który tak bardzo lubimy my, Włosi.Awokado to wyjątkowy owoc, bo bardzo bogaty w dobro tłuszcze o maślanym miąższu i neutralnym smaku. Właśnie ze względu na swoje właściwości odżywcze awokado nadaje się jako substytut masła zwierzęcego lub margaryny.Dziś zobaczymy, jak z niego korzystać, aby uzyskać delikatny i wyjątkowy krem warzywny!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 228 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 220 g czystej, dojrzałej pulpy z awokado
- Nieprzetworzony sok i skórka z cytryny
- Esencja waniliowa
- 2 łyżki syropu z agawy lub syropu klonowego
Potrzebne materiały
- Mikser
- Deska do krojenia
- Nóż
Przygotowanie
- Dojrzałe awokado przekroić wzdłuż na pół. Usuń rdzeń, ewentualnie za pomocą noża. Obierz połówki awokado i wytnij miąższ.
Porada ok
Aby uzyskać doskonały wynik, awokado powinno być bardzo dojrzałe. Aby zrozumieć odpowiedni stopień dojrzałości, wystarczy delikatnie docisnąć skórkę palcem: jeśli palec lekko opada, oznacza to, że awokado jest dojrzałe we właściwym miejscu.- Miąższ awokado pokroić w kostkę.
- Miąższ z awokado wymieszać w blenderze, dodając skórkę z cytryny, sok z połowy, syrop z agawy i do smaku esencję waniliową.
- Miksuj z przerwami, aż mieszanina będzie przypominać konsystencję kremu.
- „Krem” z awokado jest gotowy i można go wykorzystać do dekoracji babeczek, nadziewania ciast czy sernika.
Wersja słona
Ci, którzy chcą uzyskać krem z awokado, aby wzbogacić kanapki, tosty, grzanki lub kanapki, mogą przygotować wersję pikantną. W takim przypadku wskazane jest zmiksowanie dojrzałego miąższu awokado z ząbkiem czosnku, szczyptą soli, pół łyżeczki papryki i aromatycznymi ziołami (np. pietruszką, bazylią, szczypiorkiem).Komentarz Alicji - PersonalCooker
Przygotowanie kremu z awokado jest naprawdę proste: w zaledwie 5 minut otrzymaliśmy specjalny krem do słodyczy, dekorowania muffinek czy nadziewania ptysi! Krem z awokado, słodki lub pikantny, można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Krem z awokado to pokarm pochodzenia roślinnego, który również zalicza się do grupy tłuszczów przyprawowych.
W porównaniu z innymi pokarmami z tej samej kategorii ma umiarkowane spożycie energii (nawet niższe niż śmietana zwierzęca). Kalorie pochodzą głównie z lipidów, następnie węglowodanów i wreszcie białek. Kwasy tłuszczowe są głównie jednonienasycone, węglowodany są przede wszystkim proste, a peptydy mają zwykle niską wartość biologiczną. Cholesterol jest nieobecny, a błonnik jest obecny w doskonałych ilościach.
Krem warzywny z awokado to produkt, który pasuje do każdej diety; stosowany w odpowiednich ilościach nie ma przeciwwskazań dla osób z nadwagą lub cierpiących na choroby metaboliczne. Nadaje się do nietolerancji laktozy i glutenu. Nadaje się również do diety wegetarian i wegan.
Średnia porcja kremu warzywnego z awokado to około 25-50ml (55-115kcal).
