Czy uważasz, że czekolada powinna być zarezerwowana na zimowe słodycze? Jeśli lubisz słodycze tak jak ja i po prostu nie możesz zrezygnować z czekolady (nawet latem!), zamieńmy ją w mrożoną rozkosz!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 303 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
Na 8 porcji
- 150 g gorzkiej czekolady
- 100 g brązowego cukru
- 100 ml mleka
- 125 g świeżej ricotty
- 300 g świeżej śmietany
- 1 kieliszek likieru czekoladowego likieru whisky
Służyć
- 50 g gorzkiej czekolady
Potrzebne materiały
- Formy jednoporcjowe do semifreddo
- miska
- Bicze elektryczne
- Nóż
- Deska do krojenia
Przygotowanie
- Ciemną czekoladę posiekaj i zbierz do miski z mlekiem. Umieść miskę w kuchence mikrofalowej i rozpuść czekoladę.
- W międzyczasie utrzyj świeżą ricottę z cukrem przez 2-3 minuty, następnie dodaj szklankę likieru (opcjonalnie) i stopniowo krem czekoladowy.
- Włóż miksturę do lodówki.
- W międzyczasie ubić świeżą śmietanę, aż sztywne szczyty staną się jędrne.
- Ubitą śmietanę wymieszać z kremem czekoladowym i ricotta, uważając, aby krem nie wiotczał.
Czy wiedziałeś, że
Likier służy zarówno do aromatyzowania, jak i jako środek przeciw zamarzaniu: zawarty w likierze alkohol jest w stanie obniżyć temperaturę zamarzania wody zawartej w śmietanie, dzięki czemu semifreddo nie będzie nadmiernie twardnieć. Cukier obecny w dużych ilościach działa dokładnie tak samo jak likier, dlatego jest używany zarówno do słodzenia, jak i jako środek przeciw zamarzaniu.- Wyłóż jednoporcjowe foremki dużą ilością folii spożywczej, a następnie wypełnij je kremem czekoladowym.
Najbardziej żarłoczny pomysł
Ci, którzy chcą, mogą wzbogacić krem pokruszonymi herbatnikami lub włożyć jeden lub dwa herbatniki do formy. Alternatywnie krem czekoladowy można ozdobić kawałkami gorzkiej lub białej czekolady lub wisienką w alkoholu.- Przykryj semifreddo nadmiarem folii i pokrywką formy (jeśli jest wyposażona w pokrywkę). Umieść w zamrażarce na co najmniej dwie godziny.
- Wyjmij parfaity z zamrażarki około dziesięciu minut przed przyniesieniem ich na stół, usuwając folię, która je owija. W międzyczasie posiekaj trochę gorzkiej czekolady, rozpuść ją w kuchence mikrofalowej i udekoruj parfait rozpuszczoną czekoladą.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Te parfaity uzależniają, ponieważ nigdy nie przestałbyś ich jeść: powiedziałbym, że są niesamowite! Jeśli nie lubisz pojedynczych porcji, możesz zrobić duże, niepowtarzalne semifreddo: w takim przypadku możesz użyć prostej formy na śliwkę! Aby go podać, wyjmij go z zamrażarki i pozostaw w lodówce na pół godziny przed podaniem pokrojony w plasterki!Szczęśliwego czekoladowego deseru wszystkim!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Czekoladowe Semifreddo Bez Jajek to pokarm, który należy do grupy deserów łyżkowych.
Charakteryzuje się dużą podażą energii, której źródłem są przede wszystkim lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.
Kwasy tłuszczowe to głównie nasycone, proste węglowodany oraz peptydy o średniej i wysokiej wartości biologicznej.
Cholesterol jest istotny, a włókna nie są znaczące.
Czekoladowe Semifreddo bez jajek nie nadaje się do diety przeciw nadwadze i powinno być wyłączone z diety w przypadku cukrzycy typu 2 lub hiperglikemii, hipertriglicerydemii i hipercholesterolemii.
Nie nadaje się do karmienia osób nietolerujących laktozy, ale nie ma przeciwwskazań do celiakii.
Jest to przyznawane w filozofii wegetariańskiej, ale nie wegańskiej.
Średnia porcja to 30-40g (około 90-120kcal).
.jpg)
