Kilka kasztanów
trochę ciemnej czekolady
trochę mleka
POMYSŁ! Dlaczego nie przygotować pysznych pralin kasztanowo-czekoladowych oblanych kakao?
Unikamy więc również masła, jajek, a przy okazji nie dokładamy nawet mąki, więc nawet osoby z nietolerancją glutenu mogą jeść te słodycze!
Będzie strzałem w dziesiątkę, aby zaimponować gościom podczas wakacji, abyśmy mogli je przygotować na czas !!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 310 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na ciasto
- 250 g suszonych kasztanów
- 150 g gorzkiej czekolady
- 60 g cukru
- 1 łyżka niesłodzonego kakao
- 40-70 ml mleka
Dla pokrycia
- Około 20 g orzeszków piniowych
- Około 40 g niesłodzonego kakao
Potrzebne materiały
- 1 mały rondelek z pokrywką do gotowania kasztanów
- Tłuczek do ziemniaków lub młynek do warzyw
- miska
- Sitko do przesiewania kakao
- Drewniana łyżka
- Rękawiczki lateksowe (opcjonalnie)
- Kubki do pieczenia (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Najpierw gotuj suszone kasztany w niewielkiej ilości wody przez 45 minut (kasztany zawsze należy przykryć cienką warstwą wody), aż nabiorą bardzo miękkiej konsystencji.
- Po odpowiednim czasie rozgnieć kasztany (po kilka na raz, aby ułatwić operację) w młynku do warzyw lub tłuczkach do ziemniaków.
Ciekawość
Operację rozdrabniania kasztanów na puree można również przeprowadzić za pomocą siekacza, jednak zalecamy użycie tłuczka do ziemniaków, aby skóra z kasztanów nie dostała się do mieszanki.- Dodaj startą czekoladę i cukier. Dobrze wymieszaj składniki.
- Teraz dodaj mleko: dokładna ilość mleka do dodania zależy od ilości wody, którą kasztany wchłonęły podczas gotowania. Z tego powodu wskazane jest dostosowanie do konsystencji otrzymanego ciasta, które nie może być zbyt gęste lub zbyt płynne.Konsystencja końcowej masy musi być na tyle miękka, aby można było ukształtować ciasto i uzyskać kulki masa jest zbyt miękka, dodaj łyżkę niesłodzonego kakao.
- Zrób rękami wiele małych kulek, aż skończysz wszystkie składniki. Praliny uzyskane w gorzkim kakao szybko zwinąć, a następnie przełożyć do odpowiednich papierowych kubków.
- Udekoruj według uznania kilkoma orzeszkami pinii na każdą pralinę.
- Praliny podawać bardzo zimne.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Mmmm jakie cudowne są te praliny: zdecydowanie fajny pomysł o niezrównanym i wciągającym smaku, aby przykuć uwagę Twoich bliskich i nie tylko.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Słodycze Kasztanowe - Praliny są słodyczami bezglutenowymi, dlatego nadają się do stosowania w diecie celiakii.Ponadto, ponieważ zawierają bardzo mało cholesterolu, są również dozwolone w diecie hipercholesterolemicznej, pomimo przewagi tłuszczów nasyconych uniemożliwia ich znaczne wykorzystanie i/ lub systematyczne.Białka są skromne i głównie o średniej wartości biologicznej, podczas gdy dominującymi makroskładnikami są węglowodany (szczególnie złożone).Średnia porcja Dolci di Castagne - Praline to około 30-35g (95-110kcal).
