[Próbuję „ubrać” gigantyczne czekoladowe jajko w koszulę]
Tutaj przedstawiam wam reinterpretację klasycznego jajka w koszulce: tak ubrane, nie jest złe!
W rzeczywistości jajko w koszulce przyrządza się zupełnie inaczej i żartując, dzisiaj pokażę Wam, z czego składa się ten preparat!
Spróbuj także upieczonego jajka w chmurze.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 211 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 120 g (2 średnie) jajek
- pół szklanki octu
- 1 szczypta soli
Potrzebne materiały
- Zapiekanka
- Skimmer (łyżka cedzakowa)
- Mała miska
- Bicz
Przygotowanie
- Napełnij mały rondel dużą ilością wody. Lekko posolić wodę i dodać pół szklanki białego octu.
Czy wiedziałeś, że
Ocet biały ułatwia stwardnienie żółtka i podczas gotowania zapobiega oddzielaniu się białka od czerwieni jajka.- Obierz jajko w małej misce, uważając, aby nie złamać żółtka.
- Gdy tylko woda zacznie się gotować, lekko posolić i zmniejszyć ogień, utrzymując bardzo słabe wrzenie.
- Jajko w skorupce wlać do miejsca, w którym woda delikatnie wrze: utrzymywać umiarkowany płomień i gotować ok. 3 minuty. Aby ułatwić operację, wskazane jest ugotowanie jajka w małym rondelku (np. mlecznik).
Porada OK
Aby ułatwić przyleganie białka jajka do żółtka, ważne jest utrzymanie bardzo słodkiego płomienia: jajko w rzeczywistości musi dusić, nie gotuj żwawo właśnie z tego powodu.- Delikatnie usuń jajko za pomocą skimmera: jajko jest gotowe po około 3 minutach lub gdy stwardniałe białko całkowicie uwięzi żółtko.
- Nożem usuń najbardziej zewnętrzne i nieregularne części białka jajka.
- Postępuj zgodnie z opisem również z pozostałymi jajkami, uważając, aby ugotować je pojedynczo.
- Podawaj jajka w koszulce z dużą ilością surowych lub gotowanych warzyw.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Jeśli nie masz ochoty na gotowanie, jajko w koszulce, być może w połączeniu z „dużą porcją surowych warzyw, okaże się dobrym posiłkiem, który zjedzą z umiarem osoby, które skarżą się na zaburzenia związane z „hipercholesterolemią”. !Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Wkład energetyczny i odżywczy jajka w koszulce jest taki sam jak jajka surowego, ponieważ jest to metoda gotowania, która nie wpływa znacząco na składniki termolabilne i nie wywołuje innych zmian natury fizykochemicznej w żywności. Porcja to ok. 90g (120kcal) i generalnie nie zaleca się spożywania więcej niż 3 jajek tygodniowo, szczególnie w przypadku zmian cholesterolu.
