Kto powiedział, że do przygotowania budyniu przez duże B potrzeba dużo jajek i przesadnej ilości masła?Dzisiaj będziemy się wspólnie bawić przygotowując lekki budyń kakaowy "LIGHT" bo jest przygotowywany bez jajek i (oczywiście) bez masła zmniejszymy kalorie jeszcze bardziej będziemy używać odtłuszczonego mleka, gorzkiego kakao i zastąpimy cukier fruktozą.
Wideo przepisu
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 89 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
Na pudding
- 45 g mąki ryżowej
- 40 g cukru pudru lub 20 g fruktozy
- 500 ml odtłuszczonego mleka
- pół szklanki likieru pomarańczowego
- 40 g gorzkiego kakao
Do dekoracji
- 200 g (skórka i miąższ) nieprzetworzonych pomarańczy
Potrzebne materiały
- 1 rondelek z pokrywką
- 1 bicz
- 1 durszlak
- Miski na budyń
- 1 lizak lub 1 drewniana łyżka
- 1 mały nóż do skórki pomarańczowej
- 1 mały pędzel
Przygotowanie
- Najpierw przenieś do rondla mąkę ryżową i idealnie przesiane niesłodzone kakao. Wlać mleko, energicznie mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
- Następnie dodaj fruktozę i wymieszaj.
- Dodaj rum lub Grand Marnier, aby doprawić miksturę.
- Doprowadź wszystko do wrzenia, dbając o umiarkowane ciepło i często mieszając.
Porada OK
Wskazane jest wyszczotkowanie misek (form) przed wylaniem budyniu: jest to ważne, aby zapobiec przywieraniu budyniu do pojemnika i ułatwić wyjęcie z formy (tj. oderwanie budyniu od formy).- Gotuj budyń kilka minut przed wyłączeniem ognia i od razu wlej go do misek.
- Odczekaj chwilę, a następnie przewróć miski na spodeczku: budyń łatwo schodzi, zachowując kształt pojemnika.
- Udekoruj skórką pomarańczową i kilkoma plasterkami cytrusów.
- Podawaj na zimno.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Lekki budyń z gorzkim kakao, przygotowany z odtłuszczonego mleka, bez jajek i bez masła, jest idealny dla dzieci i dorosłych na diecie niskokalorycznej.Dlatego też oszczędziliśmy kalorii, zachowując przy tym cały intensywny smak. uzależnia od budyniu.Kakaowy budyń owsiany jest również bardzo smaczny, dobra przekąska dla wszystkich.
Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Lekki budyń kakaowy o smaku pomarańczowym to niskokaloryczny, a przede wszystkim chudy deser łyżeczkowy.Pobór energii pozwala na spożywanie porcji nawet powyżej 60-80g przy jednoczesnym zachowaniu udziału tłuszczów nasyconych ogółem i cholesterolu tak niskie, że nie wykazuje przeciwwskazań do częstego spożywania. Z drugiej strony należy pamiętać, że spożycie cukrów prostych różni się znacznie między recepturą z fruktozą a tą z sacharozą, dlatego wskazane byłoby preferowanie fruktozę w celu utrzymania zarówno poboru energii, jak i zawartości cukru o wysokim indeksie glikemicznym (glukozy sacharozowej).
