Kanapki - proste i szybkie przekąski

Niezależnie od tego, czy jest to „ważna okazja”, czy zabawna kolacja z przyjaciółmi, kanapki są koniecznością: smaczny sposób na zabawę gości między śmiechem a drugim, dopóki makaron się nie ugotuje! Przygotowanie kanapek jest szybkie i łatwe, ale często nie mamy pomysłu, jak je zaprezentować na stole i jak połączyć składniki. Dziś podam kilka smacznych propozycji!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 225 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Na 16 trójkątnych kanapek

  • Około 20 g czarnej lub czerwonej ikry grudkowatej
  • 50 g (8 sztuk) krewetek
  • 100 g wędzonego łososia
  • 50 g słodkiej gorgonzoli
  • 50 g sera do smarowania
  • 3 kromki (ok. 240 g) chleba kanapkowego
  • 30 g pasztetu „z czarnych oliwek

  Na 8-10 mini rolek

  • 1 kromka (ok. 80 g) chleba kanapkowego
  • Około 70 g sera do smarowania
  • 70 g szynki gotowanej
  • Kilka liści rukoli

  Na 8 kanapek kwiatowych

  • Opcjonalnie: 10 g sera do smarowania
  • Kilka delikatnych liści sałaty
  • Około 15 g czarnych oliwek
  • Około 20 g (4 średnie) pomidorków koktajlowych
  • 50 g sosu tatarskiego
  • 1 kromka (ok. 80 g) chleba kanapkowego
  • Q.b. glazury z octu balsamicznego

  Na 8 rolek Maxi

  • Na omlet: 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 50 g sosu tatarskiego
  • Kilka delikatnych liści sałaty
  • q.s. z soli
  • Kilka łodyg szczypiorku
  • 120 g (2 średnie) jajek
  • 1 kromka (ok. 80 g) chleba kanapkowego

  Potrzebne materiały

  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Wałek do ciasta
  • Przezroczysta folia
  • Szerzyć się
  • Wykałaczka
  • Patelnia
  • Szufelka
  • Foremka do ciastek w kształcie kwiatka

  Przygotowanie

  1. PRZYGOTOWANIE MINI ROLEK

  Wyłóż deskę do krojenia folią spożywczą i połóż na niej kromkę białego chleba lub bochenka. Przykryj kolejnym arkuszem folii spożywczej i delikatnie dociśnij, przesuwając wałek do ciasta. Przykryć kromkę chleba serem do smarowania, następnie nadziać rukolą i gotowaną szynką, pozostawiając kilka centymetrów wolnego brzegu. Rozwałkuj na sobie kromkę białego chleba, zaczynając od dłuższego boku i kontynuując ściskanie. W tej fazie zaleca się ułatwić zwijanie folii transparentnej. Odstawić bułkę na godzinę do lodówki do ostygnięcia. Wyjmij bułkę i pokrój ją w plastry o szerokości 1,5-2 cm.

  2. PRZYGOTOWANIE MAXI ROLKI (bardziej rozbudowana alternatywa dla przygotowanych wcześniej kęsów kanapek)

  Najpierw przygotuj omlet na polewę. W misce szybko ubić jajka trzepaczką, dodając szczyptę soli i posiekany szczypiorek. Podgrzej patelnię, posmaruj kroplą oleju i wlej mieszankę jajeczną. Gotuj 2-3 minuty na średnim ogniu, aż omlet wyschnie. Pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie wyłóż deskę do krojenia folią spożywczą i połóż na niej kromkę białego chleba. Przykryj kolejnym arkuszem folii spożywczej i delikatnie dociśnij, przesuwając wałek do ciasta. Chleb posmarować cienką warstwą sosu tatarskiego i przykryć pokrojonym w paski omletem i liściem sałaty. Rozwałkuj kromkę chleba na sobie, zaczynając od krótszego boku. W tej fazie zaleca się ułatwić zwijanie folii transparentnej. Odstawić bułkę na godzinę do lodówki do ostygnięcia. Wyjmij bułkę i pokrój ją w plastry o szerokości 1 cm.

  3. PRZYGOTOWANIE KWIATOWEJ TARTINE Z BIEDRONKĄ

  Za pomocą krajalnicy pokrój biały chleb i uzyskaj w ten sposób 8 kwiatów. Kwiaty chlebowe posmarować sosem tatarskim i ułożyć listek sałaty (lub bazylii). Ugotuj biedronkom godziny z pomidorkami koktajlowymi. Pomidory przeciąć na pół, usuwając w razie potrzeby wewnętrzne nasiona. Pomidorki odetnij nożem, tworząc w ten sposób skrzydełka biedronki. Ułóż wygrawerowane połówki pomidora na nadziewanych chlebowych kwiatach. Następnie obok pomidora połóż czarną oliwkę i wypełnij 2 kawałkami szczypiorku: czarna oliwka będzie głową biedronki. W tym momencie, małymi kroplami balsamicznej glazury, ułóż typowe czarne plamy na wierzchu pomidora. Narysuj oczy biedronki za pomocą sera do smarowania. Sznytka „kwiat z biedronką” jest gotowa.

  4. PRZYGOTOWANIE TRÓJKĄTNEJ TARTINE

  Gotuj krewetki we wrzącej wodzie przez kilka minut. Odcedź je z wody i pozwól im ostygnąć. Połóż kromkę białego chleba na desce do krojenia. Wypełnij serkiem śmietankowym i pasztetem z czarnych oliwek. Na desce do krojenia ułożyć kolejną kromkę białego chleba i nadziać gorgonzolą i wędzonym łososiem. Umieść drugi plasterek na pierwszym i przykryj trzecim. Nadziewany blok chlebowy przeciąć na dwie połowy i z każdej strony zrobić 2 trójkąty. Następnie przetnij każdy trójkąt na dwie części, uzyskując w ten sposób mniejsze kanapki. Udekoruj każdą tartę łyżeczką ikry z gruszy i gotowaną krewetką.

  Alternatywy i pomysły
  W tym filmie zaproponowaliśmy 4 wersje wspólnych kanapek. Oczywiście, możesz dobrze się bawić, szukając najlepszego dopasowania. Poniżej inne smaczne pomysły:

  • Różowy sos, krewetka i koperek
  • Soczewica i kostki cotechino
  • jogurt grecki, ogórek, czosnek, łosoś
  • Rzodkiewki, krewetki, majonez
  • Szynka i smażone pieczarki
  • Gorgonzola i orzechy włoskie
  • Robiola, curry, pancetta
  • Sos z tuńczyka, krewetki, anchois

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Aby zrobić wymarzony aperitif, po prostu uzbroiliśmy się w bardzo miękki chleb i daliśmy zielone światło wyobraźni, aby stworzyć te super dobre kanapki! Baw się dobrze, znajdując odpowiednią kombinację składników, aby stworzyć swoje ulubione mini-kreacje!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Tartine to przystawki charakteryzujące się dużym zapasem energii, dostarczanej głównie przez lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka. Trójglicerydy mają przewagę nienasyconych łańcuchów, cholesterol jest dobrze obecny, podczas gdy błonnika jest mało.
  Kanapki NIE należą do najczęściej polecanych produktów spożywczych w przypadku chorób metabolicznych i nadwagi. Pamiętaj też, że zawierają gluten i laktozę. Średnia porcja odpowiada około 60-80g (135-180kcal). Podane na boku wartości odżywcze odnoszą się do 100 gramów mieszanych kanapek.