Piadipizza

Mało czasu na przygotowanie pizzy?

Piadipizza to idealne rozwiązanie: idealne połączenie konsystencji piadiny i smaku pizzy! Piadipizza będzie gotowa w ciągu kilku minut: przepis na prawdziwie Speedy Gonzales. Przekonajmy się od razu.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• Składniki

  Na okłady

  • 400 g białej mąki typ 00
  • 200-220 ml wody
  • 7 g soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

  Do nadzienia

  • 200 g przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 150 g mozzarelli
  • 1 łyżeczka oregano
  • 200 g papryki

  Potrzebne materiały

  • miska
  • Sito
  • Wałek do ciasta
  • Przezroczysta folia
  • Blacha do pieczenia
  • Papier do pieczenia

  Przygotowanie

  Proszę zanotować

  W tym przepisie proponujemy przygotowanie „piadyny” w domu; jednak, aby przyspieszyć czas, możesz również kupić chusty paczkowane.

  1. Najpierw przygotuj wrapy (wariant bez smalcu). W misce przesiej białą mąkę, dodaj sól, olej i ugniataj dodając wodę: będziesz musiał uzyskać miękkie i aksamitne ciasto.
  2. Aby ułatwić późniejsze wyciąganie, odstaw ciasto, owijając je folią spożywczą.
  3. W międzyczasie umyj paprykę, pokrój na pół, usuń szypułkę i wewnętrzne nitki, a następnie pokrój w paski. Papryki podsmażyć na patelni dodając odrobinę oliwy, szczyptę soli i pieprzu i gotować około 10 minut.
  4. Przecier pomidorowy wlać do rondla, skropić olejem, łyżeczką oregano, solą i pieprzem: gotować około 10 minut, doprawić i wysuszyć sos.
  5. Ciasto pokrój na 4 części, a następnie rozwałkuj każdy kawałek wałkiem do ciasta na klasyczne podpłomyki.Ułóż na ogniu patelnię nieprzywierającą lub kamienną, a gdy będzie bardzo gorąco, ugotuj podpłomyki (wskazane jest, aby podsmażyć podpłomyki 1 minutę z każdej strony).
  6. W tym momencie połóż wrapy na dwóch talerzach piekarnika i wypełnij sosem pomidorowym, papryką i mozzarellą.
  7. Piadipizza jest gotowa: powinna smakować jak pizza, dlatego należy ją pokroić w ćwiartki (ale można ją też złożyć w półksiężyc i smakować jak piadina).

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  W niektórych krajach Piadipizza jest również nazywana Piadizzą. Możesz zrobić mniejsze piadizze, być może robiąc kółka za pomocą pierścienia do ciasta; alternatywnie można również złożyć piadipizzę w półksiężyc i uzyskać rodzaj calzone.