Co to jest tauryna
Tauryna to warunkowo niezbędny aminokwas, który jest dodawany do wielu suplementów energetycznych i napojów. Z biologicznego punktu widzenia tauryna różni się od dwudziestu alfa aminokwasów tworzących białka obecnością kwasu sulfonowego (SOOOH) zamiast tradycyjnej grupy karboksylowej (COOH).
Tauryna odgrywa fundamentalną rolę w syntezie kwasów żółciowych; kwasy te, wytwarzane w wątrobie i wbudowywane w żółć, pochodzą z cholesterolu i ułatwiają jego eliminację.Żółć jest również niezbędna do trawienia tłuszczów i wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Wraz z cynkiem tauryna jest również ważna dla wzroku i zdrowia oczu
Tauryna jest szczególnie skoncentrowana w krwinkach białych, mięśniach szkieletowych, sercu i ośrodkowym układzie nerwowym (reguluje przekazywanie impulsów nerwowych i stabilizuje błony komórkowe).
W medycynie jest stosowany w leczeniu padaczki, wykorzystując jego umiarkowane właściwości uspokajające.
Tauryna została po raz pierwszy wyizolowana w 1827 roku z byczej żółci, gdzie znaleziono ją w wysokich stężeniach
Tauryna w jedzeniu
Tauryna jest obecna w jajach, rybach, mięsie i mleku, ale nie w produktach roślinnych. W dorosłym organizmie tauryna może być jednak syntetyzowana w wątrobie począwszy od cysteiny i metioniny (dwóch innych aminokwasów) w obecności wystarczającej ilości witaminy B6.
Suplementacja tauryną może zatem być przydatna u wegetarian, nawet jeśli dwa prekursory aminokwasów (cysteina i metionina) występują również w umiarkowanych ilościach w roślinach strączkowych.
Z kolei niemowlęta nie są w stanie samodzielnie syntetyzować tauryny, którą pozyskują z mleka matki, które jest w nią szczególnie bogate.
Tauryna jest obecnie uważana za warunkowo niezbędny aminokwas, ponieważ w szczególnych okolicznościach może nie być syntetyzowana z wystarczającą szybkością, aby sprostać metabolicznym wymaganiom organizmu (wysoki stres psychofizyczny, zawały serca).
Inne funkcje
Tauryna przeciwdziała procesom starzenia dzięki działaniu antyrodnikowemu. Ten cenny aminokwas jest również ważny dla syntezy tlenku azotu, silnego środka rozszerzającego naczynia krwionośne.
W sporcie tauryna wydaje się stymulować wydolność i kurczliwość serca poprzez zwiększenie dopływu krwi do mięśnia sercowego.
W dziedzinie estetycznej służy do przywracania włosom siły i witalności.
Inne możliwe zastosowania tauryny w medycynie to: choroby układu krążenia, niepłodność męska (z powodu słabej ruchliwości plemników), hipercholesterolemia, padaczka, cukrzyca, zwyrodnienie plamki żółtej, choroba Alzheimera, zaburzenia wątroby, alkoholizm i mukowiscydoza.
Jeśli chodzi o przyjmowanie tauryny jako suplementu przydatnego do maksymalizacji rozwoju mięśni wywołanego treningiem siłowym, uzasadnieniem może być jej działanie osmotyczne na poziomie wewnątrzkomórkowym, które stymuluje wnikanie wody do komórki i pośrednio syntezę białek.
Dawki spożycia
Taurynę stosuje się w dawkach od 2 do 8 gramów dziennie (często rozłożonych na trzy dzienne porcje). Zwykle występuje w suplementach w połączeniu z innymi substancjami, takimi jak przeciwutleniacze, wapń, magnez i dobra mieszanka witamin.
Skutki uboczne
Skutki uboczne przewlekłego stosowania tauryny nie są jeszcze dobrze udokumentowane. Istnieją badania oczekujące na potwierdzenie, że nadmiar tauryny u dorosłych powoduje nadciśnienie i problemy żołądkowo-jelitowe (biegunka i wrzód trawienny).
Wydaje się również, że spożywanie pokarmów bogatych w taurynę przyczynia się do pogorszenia stanu łuszczycy (pojawienia się swędzenia, łusek i rozprzestrzeniania się zmian).
