Persimmon w skrócie, podsumowanie właściwości persimmon

Przewiń stronę w dół, aby przeczytać tabelę podsumowania persimmon

 

Khaki i symbolika

• Symbol pokoju po II wojnie światowej
• Drzewo siedmiu cnót
• Bardziej kolorowe owoce, które symbolizują jesień

Persimmon: synonimy Jabłko Wschodu
Lotos Japonii
Pokarm bogów
Pszenica Jowisza → Diòs + pyròs
Kaki → nawiązanie do pomarańczowego koloru owocu, typowego dla suchego i suchego lądu Persimmon: pochodzenie i rozprzestrzenianie się Pochodzenie: kraje chińskie
Dyfuzja w Europie i Ameryce: do połowy XIX wieku
Pierwsze drzewo persymony we Włoszech: 1871, Ogrody Boboli
Produkcja włoska: 65 000 t
Najważniejsze regiony persimmon: Kampania, Wenecja Euganejska, Emilia Romagna, Sycylia Persimmon: opis botaniczny

• Nazwa botaniczna: Diospyros kaki
• Rodzina: Ebenaceae
• Krótki opis: drzewa osiągające dość wysokie wysokości (15-18 metrów), na ogół niezbyt imponujące rozmiarami
• Liście: owalne, podłużne, wydłużone i błyszczące, liściaste i niezbyt spiczaste
• Kwiaty: wyłącznie żeńskie w roślinach uprawnych, białe
• Owoce: kuliste jagody o głębokim pomarańczowym kolorze
• Zbiór: niedojrzały, miąższ persimmon jest jędrny, kwaśny i wyjątkowo cierpki
• Dojrzała persimmon: miękki, galaretowaty miąższ o barwie brązowawej

Persimmon: zastosowanie w kuchni Miąższ wiotki i galaretowaty może:

• Do jedzenia łyżką
• Używany do produkcji wirówek do owoców
• Stwórz matrycę dżemu
• Służy do robienia sałatek owocowych
• Jogurt sezonowy

W Japonii → persimmon jest głównym składnikiem niektórych win i nadaje się do przygotowania sake Jabłko persymony Owoce są podobne do jabłka w kształcie i konsystencji (twarda, prawie chrupiąca miąższ jest pokrojona w plastry), ale smak jest typowy dla persimmon Persymona i jesień Owoc persimmon symbolizuje jesień, „przemijającą” porę, często odpowiedzialną za zmęczenie i stres psychofizyczny.

• Persimmon: doskonały sposób na rozpoczęcie jesieni w najlepszy możliwy sposób

Persimmon: wartości odżywcze 100 gramów persimmon:

• 65-70 kcal (co odpowiada około 272 kJ)
• Woda 80%
• Cukry 16-18%
• Włókno 2,5%
• Białko 0,6%
• Tłuszcz 0,3%

Persimmon: Sole mineralne i witaminy Sole mineralne:

• Potas (ok. 161-170 mg%) → silne właściwości moczopędne
• Fosfor (20 mg%)
• Magnez
• Piłka nożna
• Sód
• Selen i mangan (ślady)

Witaminy:

Witamina C → zmienna ilość od 50 mg do 7 mg
Beta-karoten, prekursor witaminy A → 100 gramów świeżego produktu dostarcza 1,4 mg retinolu (przeciwutleniacz i możliwe zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym)

Persimmon: właściwości

• Owoce wysokoenergetyczne → nie polecane osobom cierpiącym na cukrzycę lub otyłość, ale polecane przy braku apetytu, stresie psychofizycznym i sporcie
• Działanie witaminizujące i remineralizujące
• Dobry środek moczopędny i oczyszczający
• Naturalny środek na zaparcia (właściwości przeczyszczające)
• Zalecany przy schorzeniach wątroby (cechy hepatoprotekcyjne), krwotokach (cechy ściągające i hemostatyczne niedojrzałych owoców), kuracjach antybiotykowych (włókna sprzyjają odbudowie flory bakteryjnej jelit)
• Naturalny środek na stres → polecany również przy zmęczeniu i osłabieniu
• Działa ochronnie na śledzionę, trzustkę, żołądek i jelito cienkie.

Inne artykuły na temat „Persimmons w skrócie, podsumowanie właściwości persimmon”

1. Persimmon: Wartości odżywcze i właściwości
2. Persymona

Inne produkty spożywcze - Owoce Morele Wiśnie Nerkowce Ananas Arbuz Pomarańcza Awokado Banan Persimmon Persimmons Jabłko Kasztany Cedr Wiśnie Kokos Arbuz Daty Feijoa Figi z Indii Figi Truskawki Jagody Marakuja (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Mleko Mangany Maliny Kokos Melkogranat Jabłka Al. Musztarda Nieszpułka Oliwki Taggiasca Oliwki Sfermentowana Papaja Gruszki Brzoskwinie Banany (Gotowanie Bananów) Pomelo Grejpfrut Różowy Grejpfrut Śliwki, śliwki Soki owocowe i soki owocowe Sok winogronowy Śliwki Winogrona Sułtanki i Rodzynki POZOSTAŁE OWOCE Kategorie Żywność Alkohole Mięso Zboża i owoce Podroby Słodziki Słodziki i pochodne Rośliny strączkowe Oleje i tłuszcze Ryby i produkty rybne Salami Przyprawy Warzywa Przepisy zdrowotne Przekąski Chleb, Pizza i Brioche Pierwsze dania Drugie dania Warzywa i sałatki Słodycze i desery Lody i sorbety Syropy, likiery i grappy Przygotowanie Podstawowe dania ---- W kuchni z resztkami Przepisy karnawałowe Przepisy świąteczne Przepisy dietetyczne Przepisy na światło Dzień Kobiet, mama, tata Przepisy funkcjonalne Przepisy międzynarodowe Przepisy wielkanocne Przepisy na celiakię Przepisy na cukrzycę Przepisy na święta Przepisy na walentynki Wegetarianie Przepisy białkowe Przepisy regionalne Wegańskie przepisy kulinarne