Tiamina
Witamina B1 jest witaminą rozpuszczalną w wodzie; jej naukowa nazwa to Tiamina i ma kilka funkcji metabolicznych, które są co najmniej fundamentalne.
Witamina B1 jest również znana jako aneurine, ze względu na jego znaczenie w utrzymaniu sprawności nerwowej, lub antyberyberyka, ze względu na typowe objawy kliniczne związane z niedoborem żywieniowym: zespół niedożywienia Beriberi.