Utrata masy ciała nie może wpływać na tkanki beztłuszczowe, a nawet na tak zwany „niezbędny tłuszcz”, który jest porcją niezbędną do zachowania zdrowia.
Oba te efekty uzyskuje się za pomocą 2 podstawowych środków:
- Pobieranie mniej energii niż zużywasz; odpowiednia ilość odpowiada około 70% normalnej energii
- Wprowadź organizm w odpowiedni stan metaboliczno-hormonalny, w którym poziom insuliny musi być utrzymywany na jak najniższym i stałym poziomie.
Jednak zawsze należy nie zaniedbywać równowagi żywieniowej, która jest niezbędna do utraty wagi przy zachowaniu zdrowia.
około 30%- Jedz 5 posiłków dziennie, najlepiej z zachowaniem tego rozkładu kalorycznego: śniadanie 15% energii, dwie przekąski 5%, obiad 40% i kolacja 35%
- Nie eliminuj żadnej z VII podstawowych grup pokarmowych. W tym sensie dieta laktoowowegetariańska jest akceptowalna, podczas gdy NIE są one uważane za zbilansowane: wegańskie, bez zbóż i roślin strączkowych, bez owoców i warzyw itp.
- Rozbij makroskładniki energetyczne na: kwasy tłuszczowe 25% (z czego ¾ nienasycone i ¼ nasycone), białka około 1,2 g/kg masy fizjologicznej (do 1,8 g/kg dla sportowców)*, węglowodany na wszystkie pozostałe kalorie (utrzymywanie ułamek prostych między 10-16%)
- Zapewnij wszystkie składniki odżywcze soli fizjologicznej i witamin w ilościach wystarczających do zaspokojenia indywidualnych potrzeb, pomimo zmniejszenia ogólnego spożycia pokarmu
- Nie przekraczać z cholesterolem, utrzymując go poniżej 300 mg/dzień (u osób zdrowych)
- Zapewnij odpowiednią ilość błonnika przydatnego do utrzymania funkcji jelit
- Wprowadź wszystkie przydatne molekuły, takie jak np. polifenolowe przeciwutleniacze.
* Ile białka?
Współczynnik g/kg nie może być stosowany u osób z nadwagą, czyli takich, które mają większą niż normalnie ilość tłuszczu. Alternatywnie, możliwe jest zatem wybranie procentu również dla białek, który w normokalorycznej diecie zdrowego dorosłego osobnika nie powinien być mniejszy niż 12% lub większy niż 18%.
Uwaga: ilość białka w diecie wciąż jest przedmiotem kontrowersji, dlatego nie można ustalić dokładnej wartości bez sprzeciwiania się jednemu lub drugiemu popularnemu źródłu. Według Instytutu Medycyny dopuszczalny odsetek, biorąc pod uwagę szeroki zakres przypadków, to 10-35%.
powinno wynosić około 2,8-3,2 kg.